เซซามิน (Sesame) และ เซซามีน (Sesamin) ต่างกันยังไง ?
เซซามิน (Sesame) คือเมล็ดงา นิยมปลูกเพื่อใช้เป็นเมล็ดรับประทาน เมล็ดงามีขนาดเล็ก แบน และเป็นรูปวงรี และมีหลายสีตั้งแต่สีเบจไปจนถึงสีดำ เมล็ดงามีรสชาติคล้ายถั่วและมักใช้ในการปรุงอาหารและการอบ รวมทั้งในการผลิตน้ำมันงา
เซซามีน (Sesamin) เป็นสารประกอบลิกแนน ที่พบในเมล็ดงาและน้ำมันงา สารเซซามีนได้รับการศึกษาถึงคุณสมบัติด้านสุขภาพมากมาย ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ หัวใจและหลอด เลือด ปกป้องตับ ต้านมะเร็ง ปกป้องกระดูก ปกป้องผิว ควบคุมน้ำหนัก ปกป้องสมอง และเสริมภูมิคุ้มกัน ถ้าอยากรู้เรื่องเกี่ยวกับเซซามีน เพิ่มเติม ติดตามเว็บเราไว้ แล้วเราจะมาอัปเดตกันอีกที ว่าเซซามีนมีประโยชน์มากขนาดไหน
10 โทษ งาดำ เมื่อคุณทานมากเกิน 2 ช้อนชา (18 กรัม)
งาดำเป็นเมล็ดชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในอาหารต่างๆ และถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิด การบริโภคงาดำมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจ10 โทษ งาดำ เมื่อคุณทานมากเกินไป
1.ปัญหาทางเดินอาหาร
อาการทั่วไปอย่างหนึ่งของการบริโภคงาดำมากเกินไปคือปัญหาทางเดินอาหาร งาดำมีไฟเบอร์สูง ซึ่งอาจทำให้ท้องอืด มีแก๊ส และท้องผูกได้ หากคุณรับประทานงาดำมากเกินไป ร่างกายของคุณอาจมีปัญหาในการย่อยอย่างเหมาะสม ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายท้อง
2.ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของนิ่วในไต
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคงาดำมากเกินไปคือความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิดนิ่วในไต เนื่องจากงาดำมีสารออกซาเลตซึ่งสามารถสะสมในไตและก่อตัวเป็นนิ่วได้เมื่อเวลาผ่านไป
3.ผื่นผิวหนัง
หากคุณรับประทานงาดำมากเกินไป คุณอาจมีผื่นที่ผิวหนังได้ เนื่องจากงาดำมีสารฮีสตามีนซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน หากคุณแพ้งาดำ คุณอาจมีอาการลมพิษ คัน หรือระคายเคืองผิวหนังอื่นๆ
4.ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
งาดำมีโซเดียมสูง ซึ่งอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้หากคุณบริโภคงาดำมากเกินไป หากคุณมีความดันโลหิตสูงอยู่แล้ว การบริโภคงาดำมากเกินไปอาจทำให้ปัญหารุนแรงขึ้น
5.ความไม่สมดุลของฮอร์โมน
งาดำมีสารไฟโตเอสโตรเจนซึ่งสามารถรบกวนสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายได้ หากคุณบริโภคงาดำมากเกินไป โทษ งาดำที่คุณอาจจะเจอคือความไม่สมดุลของฮอร์โมน ซึ่งจะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ
6.โลหิตจาง
งาดำมีธาตุเหล็กสูงซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง อย่างไรก็ตาม การบริโภคธาตุเหล็กมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน หากคุณรับประทานงาดำมากเกินไป คุณอาจได้รับพิษจากธาตุเหล็ก ซึ่งอาจทำให้คลื่นไส้ อาเจียน และอาการอื่นๆ ได้
7.น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น
งาดำมีแคลอรีสูง ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้หากคุณบริโภคงาดำมากเกินไป หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ สิ่งสำคัญคือต้องติดตามการบริโภคงาดำของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้รับประทานมากเกินไป
8.ปัญหาทางทันตกรรม
หากคุณบริโภคงาดำมากเกินไป คุณอาจประสบปัญหาเกี่ยวกับฟันได้ เนื่องจากงาดำมีกรดไฟติกสูงซึ่งสามารถจับกับแร่ธาตุในฟันของคุณและทำให้เกิดการผุเมื่อเวลาผ่านไป
9.ความไม่สมดุลของสารอาหาร
การบริโภคงาดำมากเกินไปอาจทำให้สารอาหารในร่างกายไม่สมดุล ตัวอย่างเช่น งาดำมีแคลเซียมสูง แต่การรับประทานแคลเซียมมากเกินไปอาจขัดขวางการดูดซึมสารอาหารอื่นๆ เช่น ธาตุเหล็ก
10.เพิ่มความเสี่ยงของการแพ้
สุดท้าย หากคุณบริโภคงาดำมากเกินไป คุณอาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการแพ้อาหารอื่นๆ เนื่องจากงาดำมีโปรตีนที่คล้ายกับที่พบในอาหารอื่นๆ เช่น ถั่วลิสง ซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางคน
โดยสรุป แม้ว่างาดำจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่สิ่งสำคัญคือควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การรับประทานงาดำมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงปัญหาการย่อยอาหาร ความไม่สมดุลของฮอร์โมน และความเสี่ยงต่อการแพ้ หากคุณไม่แน่ใจว่าควรบริโภคงาดำในปริมาณเท่าใด คุณควรพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเสมอ
ปริมาณงาดำที่แนะนำต่อวัน ควรกินงาดํา วันละเท่าไร
ปริมาณงาดำที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไปคือ 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 9-18 กรัม ปริมาณนี้ไม่น่าจะก่อให้เกิดผลข้างเคียงในทางลบ และสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคงาดำ รวมถึงสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น การย่อยอาหาร และสุขภาพผิวที่ดีขึ้น
เมล็ดงาดำในปริมาณนี้ไม่น่าจะก่อให้เกิดผลข้างเคียงในทางลบใด ๆ ในขณะที่ยังงาดำยังคงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สำคัญคือต้องทราบด้วยว่าการบริโภคงาดำในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพและอาหารที่สมดุล
ปริมาณงาดำที่แนะนำต่อวันเป็นกรัมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และสุขภาพโดยรวมของแต่ละคน อย่างไรก็ตาม หลักเกณฑ์ทั่วไปตามอายุและเพศมีดังนี้
ทารก (0-12 เดือน)
ไม่แนะนำให้ใช้งาดำกับทารกที่มีอายุต่ำกว่า 12 เดือน เนื่องจากอาจทำให้สำลักได้
เด็กวัยหัดเดินและเด็กก่อนวัยเรียน (1-5 ปี)
สำหรับเด็กวัยหัดเดินและเด็กก่อนวัยเรียน สามารถใส่งาดำในปริมาณเล็กน้อยทีละน้อยได้ แนะนำให้เริ่มจาก 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาต่อวัน และค่อยๆ เพิ่มปริมาณเมื่อเด็กโตขึ้น
เด็กและวัยรุ่น (6-17 ปี)
เด็กและวัยรุ่นสามารถรับประทานงาดำได้อย่างปลอดภัย 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน ซึ่งประมาณ 9-18 กรัม
ผู้ใหญ่ (อายุ 18 ปีขึ้นไป)
สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง ปริมาณงาดำที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไปคือ 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 9-18 กรัม
สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรอาจได้รับประโยชน์จากการบริโภคงาดำเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากงาดำเหล่านี้ให้สารอาหารที่สำคัญ เช่น ธาตุเหล็กและแคลเซียม
สรุป
โดยสรุปแล้ว งาดำเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่ออาหารที่สมดุลเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม โทษ งาดำหรือการบริโภคเมล็ดพืชเหล่านี้มากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงปัญหาการย่อยอาหาร น้ำหนักขึ้น และความไม่สมดุลของสารอาหาร เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพของงาดำ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องบริโภคงาดำในปริมาณที่พอเหมาะและคงไว้ซึ่งการรับประทานอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย
Youtube
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- Sesame Seeds – Uses, Benefits, Side Effects Nutritional Value & More – PharmEasy
- SESAME: Overview, Uses, Side Effects, Precautions, Interactions, Dosing and Reviews (webmd.com)
- Cureus | Anti-inflammatory and Antioxidant Effects of Sesame Oil on Atherosclerosis: A Descriptive Literature Review | Article
- Nutritional and Therapeutic Potential of Sesame Seeds (hindawi.com)
- Perphenazine Decanoate in sesame oil vs. Perphenazine Enanthate in sesame oil: A comparative study of pharmakokinetic properties and some clinical implications – Knudsen – 1985 – Acta Psychiatrica Scandinavica – Wiley Online Library
- sesame Side Effects – Google Scholar
