Menu
การแพ้อาหารเกิดจากระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อโปรตีนบางชนิดในอาหาร การแพ้เลยมีความรุนแรงที่แตกต่างกัน ตั้งแต่เบาๆอย่าง ลมพิษ ปากบวม และบางเคสอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตเลยก็มี อาการเหล่านี้มักเรียกว่าแอนาฟิแล็กซิส ซึ่งอาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับปัญหาระบบทางเดินหายใจและภาวะช็อก ซึ่งก่อนหน้านี้อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้จะมีแค่ 7 อย่าง แต่เนื่องจากพบผู้แพ้เมล็ดงามากยิ่งขึ้นจึงมีการเพิ่มเมล็ดงาเข้าไปด้วย งา เป็น 1 ในลิสต์อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ ที่ถูกเพิ่มโดย FDA หรือ คณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกา เมื่อวันที่ 1 มกราคม 2023 ที่ผ่านมา จากเดิมที่มีเพียง 8 ชนิด ได้แก่ 1.นม 2.ไข่ 3.ปลา 4.สัตว์น้ำมีเปลือก (กุ้ง หอย ปู กั้ง ฯลฯ) 5.ถั่วเปลือกแข็ง (อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ วอลนัท ฯลฯ) 6.ถั่วลิสง 7ข้าวสาลี (รวมถึงธัญพืชที่มีกลูเตน เช่น ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต) 8.เหลือง 9.งา รวมทั้งหมดเป็น 9 ชนิด
แพ้งา อาการในแต่ละบุคคลอาจจะไม่เหมือนกัน บางคนแพ้เล็กน้อย บางคนแพ้รุนแรง ซึ่งระยะเวลาในการแสดงอาการก็จะแตกต่างกันไปเช่นกัน บางคนอาจจะกินปุ๊บอาการออกเลย หรือบางคนอาจจะกินไปนานหลายชั่วโมงแล้ว ค่อยแสดงอาการก็มี ขึ้นอยู่กับว่าบุคคลนั้นๆร่างกายมีความไวต่องาแค่ไหน
แพ้งา อาการจะแตกต่างไปในแต่ละบุคคล ถ้าทานงาแล้วมีอาการผิดปกติ อย่างเวียนหัว ผื่นขึ้น หรือเป็นอาการอื่นๆตามในบทความนี้ หลังจากทานงา ไม่ใช่เฉพาะงาดำ แต่เป็นงาทุกประเภท ถ้าทานแล้วมีอาการผิดปกติ ควรเลิกทานจะดีกว่า การฝืนทานต่อจนหมด อาจทำให้ร่างกายเกิดอาการแพ้งามากกว่าเดิมยิ่งขึ้นได้ การกินอาหารที่แพ้ในปริมาณมากๆ ไม่ได้ช่วยให้หายแพ้ แต่จะยิ่งทำให้แพ้กว่าเดิม
NUTRITION SCIENCE LABORATORY(THAILAND) COMPANY LIMITED No. 9, Soi Srinakarin 38, Nong Bon Subdistrict, Prawet District, Bangkok 10250
02-123-3860
Mon - Fri 08.00 - 17.00 hrs.
