กระเทียม

ล้วงลึก 7 ความลับของกระเทียมสด ลดความดัน ที่คุณอาจมองข้าม

จำนวนคนดูหน้านี้: 170

กระเทียม…เครื่องเทศคู่ครัวไทยที่คุ้นเคย อาจถูกมองว่าเป็นเพียงส่วนประกอบเล็กๆ น้อยๆ ในเมนูจานโปรด แต่แท้จริงแล้ว กลับซุกซ่อนพลังอันน่าทึ่งไว้มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังใส่ใจสุขภาพหัวใจและความดันโลหิต

ล้วงลึก 7 ความลับของกระเทียมสด ลดความดัน ที่คุณอาจมองข้าม

หลายคนรู้จัก กระเทียมสด ลดความดัน แต่จริงๆ แล้ว กระเทียมยังมีสรรพคุณที่เป็น “ความลับ” อีกเยอะที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับ 7 คุณสมบัติเด็ดๆ ของกระเทียม ที่ทำให้กลายเป็นอีกหนึ่งวิธีธรรมชาติในการดูแลสุขภาพของเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ จะมีอะไรบ้างนั้น ตามมาดูกันเลยค่ะ

1. กระเทียมสดมีสารอัลลิซิน

กระเทียมสดเมื่อถูกบดหรือสับจะเกิดสารสำคัญชื่อว่า อัลลิซิน (Allicin) ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยลดการอักเสบ และลดความดันโลหิตอย่างมีประสิทธิภาพ (1) โดยเฉพาะถ้ากินกระเทียมสดทันทีหลังบด จะยิ่งได้ผลดี

2. ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น

เป็นหนึ่งในตัวช่วยที่ดี ทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตไหลเวียนได้ดีขึ้น ช่วยลดการแข็งตัวของเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน จากงานวิจัยพบว่า การบริโภคกระเทียมช่วยให้หลอดเลือดคลายตัว เลือดไหลเวียนดีขึ้น ช่วยให้หัวใจเบาลง ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลงในที่สุด (2)

3. ลดความตึงของผนังหลอดเลือด

อีกหนึ่งความลับของกระเทียมสดคือ ช่วยให้ผนังหลอดเลือดคลายตัว โดยกระเทียมจะผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) ซึ่งจะทำให้ผนังหลอดเลือดคลายตัว เป็นผลให้ความดันโลหิตลดลงนั่นเอง (3)

4. ช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL)

การรับประทานกระเทียมสดอย่างต่อเนื่อง ยังช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ส่งผลให้หลอดเลือดสะอาดขึ้น ลดความเสี่ยงความดันสูงและโรคหัวใจในระยะยาว ซึ่งจาก บทวิจารณ์ที่เชื่อถือได้ซึ่งเผยแพร่ในปี 2020 มีการอ้างอิงถึงงานวิจัยต่างๆ ที่ชี้ให้เห็นว่า สารสกัดจากกระเทียมดำบ่มสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL ได้ โดยผู้เข้าร่วมในการศึกษาเหล่านี้ได้รับประทานสารสกัดในปริมาณ 300 มิลลิกรัม หรือ 6 กรัม วันละ 2 ครั้ง เป็นเวลา 4 หรือ 12 สัปดาห์ (4),(5)

5. อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากคุณสมบัติที่ช่วยลดความดันแล้ว หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่า ตัวกระเทียมสด ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยลดความเครียดของเซลล์ ลดการอักเสบ กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยสนับสนุนกลไกการป้องกันของร่างกายต่อความเสียหายจากออกซิเดชัน ซึ่งมีการวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้อาจช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชันได้อย่างมากและลดความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้อง เช่น โรคอัลไซเมอร์ ซึ่งเป็นโรคสมองเสื่อมที่พบบ่อยที่สุด (6)

6. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แม้จะไม่เกี่ยวข้องกับการลดความดันโดยตรง แต่การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดก็มีผลต่อความดันโลหิต และกระเทียมสดก็มีคุณสมบัติช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกาย (7)

7. เสริมภูมิคุ้มกัน

กระเทียมสด ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น จากการศึกษาวิจัยครั้งหนึ่ง พบว่าผู้คนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมหรือยาหลอกเป็นเวลา 12 สัปดาห์ โดย ผู้ที่รับประทานกระเทียมมีอาการหวัดน้อยกว่าผู้ที่รับประทานยาหลอก และเมื่อเป็นหวัด ผู้ที่รับประทานกระเทียมจะพบว่าอาการของตนหายเร็วกว่าผู้ที่รับประทานยาหลอก (9)

อายุ 50 ความดันควรเท่าไหร่

สำหรับผู้ที่มีอายุ 50 ปี ค่าความดันโลหิตที่ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปกติคือประมาณ 120/80 มิลลิเมตรปรอท (mmHg) อย่างไรก็ตาม ค่าความดันโลหิตอาจแตกต่างกันเล็กน้อยตามเพศ โดยมีข้อมูล ดังนี้ (10)

ผู้หญิงอายุ 40–59 ปี: ค่าเฉลี่ยประมาณ 122/74 mmHg

ผู้ชายอายุ 40–59 ปี: ค่าเฉลี่ยประมาณ 124/77 mmHg

ความดันสูงกินกระเทียมได้ไหม

การรับประทานกระเทียมสามารถเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงได้ งานวิจัยหลายฉบับแสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีศักยภาพในการลดความดันโลหิต โดยเฉพาะในผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูง

สรุป

การทาน กระเทียมสด ลดความดัน ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สะดวก สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ เนื่องจากหาซื้อได้ง่าย เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ทั้งปลอดภัย ประหยัด และเห็นผลได้จริงในระยะยาว แต่อย่างไรก็ตามควรรับประทานควบคู่กับการดูแลสุขภาพด้านอื่น เช่น การลดอาหารรสจัด ออกกำลังกาย และพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดต่อร่างกายนะคะ

อ่านบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับกระเทียมเพิ่มเติมได้ที่: กระเทียม