อากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้ หลายคนคงรู้สึกอ่อนเพลียและอยากหาของหวานเย็นๆ มาดับร้อนใช่ไหมคะ? แต่สำหรับใครที่เพิ่งไปตรวจสุขภาพมาแล้วพบว่ามีภาวะไขมันในเลือดสูง อาจจะเริ่มกังวลและรู้สึกเครียดว่า "ฉันจะกินอะไรได้บ้าง?" การมีไขมันสะสมในเลือดเยอะเกินไปก็เปรียบเสมือนการมีตะกรันหรือคราบไขมันไปเกาะอยู่ตามท่อน้ำ หากปล่อยทิ้งไว้นานๆ โดยไม่ดูแล ท่อน้ำนั้นก็จะแคบลงและส่งผลกระทบต่อระบบสูบฉีดน้ำในบ้านได้ ร่างกายของเราก็เช่นกันค่ะ หากปล่อยไว้ย่อมส่งผลเสียต่อระบบหลอดเลือดและหัวใจในระยะยาว แต่ไม่ต้องกังวลไปนะคะ เพราะการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินคือทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในการช่วยบรรเทาและดูแลสุขภาพให้ดีขึ้น วันนี้โปรทริว่ามีข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับวิธีดูแลตัวเองมาฝากกันค่ะ
สำหรับใครที่กำลังมองหา ผลไม้หน้าร้อน ลดไขมันในเลือด หรือค้นหาสูตร วิธีลดไขมันในเลือดแบบธรรมชาติ ขอบอกเลยว่าคุณมาถูกทางแล้วค่ะ เพราะธรรมชาติได้สรรค์สร้าง 15 อาหารลดไขมันใน เส้นเลือด ที่เปี่ยมไปด้วยเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด ซึ่งมีส่วนช่วยสนับสนุนการทำงานของร่างกายในการปรับสมดุลไขมันส่วนเกิน (1) (2) หลายคนอาจสงสัยว่า 5 ผลไม้อะไรบ้างที่ช่วยลดไขมัน? หรือ ผัก ผลไม้ที่ช่วยลดไขมันในเลือด มีอะไรบ้าง เราได้รวบรวมลิสต์อาหารที่คุณสามารถนำไปใช้เป็น วิธีลดไขมันในเลือดด้วยตัวเอง มาฝากกันแบบจุใจ แถมบางอย่างยังเป็น อาหารลดไขมันในเลือด 7 11 ที่หาซื้อได้ง่ายๆ ใกล้บ้านอีกด้วยค่ะ
เริ่มต้นด้วยผลไม้ดับร้อนยอดฮิต หลายคนมีคำถามว่า คอเลสเตอรอลสูงสามารถกินแตงโมได้หรือไม่? คำตอบคือ ทานได้และดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ! งานวิจัยพบว่าแตงโมมีกรดอะมิโนซิทรูลีน (Citrulline) ที่ช่วยส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด และสนับสนุนการทำงานของหลอดเลือดให้ยืดหยุ่นขึ้น (3) นับเป็นผลไม้หน้าร้อนที่ทานแล้วชื่นใจและเป็นมิตรกับร่างกายสุดๆ
มะละกอสุกไม่เพียงแต่จะช่วยเรื่องระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ไหลลื่น แต่ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการสะสมของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในหลอดเลือดค่ะ
แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูงมากและมีแคลอรี่ต่ำ เมล็ดสีดำเล็กๆ ในแก้วมังกรมีกรดไขมันดีที่ช่วยปรับสมดุลระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่อยากดูแลรูปร่างและระบบไหลเวียนโลหิต
ฝรั่งเป็นผลไม้ที่น้ำตาลน้อยและมีเส้นใยอาหารสูงปรี๊ด เส้นใยเหล่านี้เปรียบเสมือนไม้กวาดที่คอยปัดกวาดและทำความสะอาดลำไส้ ช่วยดักจับไขมันและน้ำดีก่อนที่จะถูกดูดซึมกลับเข้าสู่กระแสเลือดค่ะ
แอปเปิลอุดมไปด้วยเพกทิน (Pectin) ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ มีคุณสมบัติช่วยดูแลและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ การทานแอปเปิลวันละลูกจึงเป็นวิธีดูแลสุขภาพที่ทำได้ง่ายและยั่งยืน
ข้าวโอ๊ตมีสารเบต้ากลูแคน (Beta-Glucan) ที่ทำหน้าที่เหมือนฟองน้ำคอยซับคอเลสเตอรอลในระบบทางเดินอาหารก่อนที่จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย (4) สามารถชงดื่มหรือผสมในมื้อเช้าได้ง่ายๆ ถือเป็น วิธีลดไขมันในเลือด โดยไม่ต้องกินยา ที่นักโภชนาการแนะนำเป็นทางเลือกเบื้องต้น
ใครที่มองหาของว่างที่มีประโยชน์ ถั่วแระญี่ปุ่นคือคำตอบค่ะ อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและไฟเบอร์สูง ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบเผาผลาญและมีส่วนช่วยรักษาสมดุลของระดับไขมันในร่างกาย
อัลมอนด์เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (ไขมันดี) ที่ช่วยสนับสนุนการลดลงของไขมันเลว (LDL) เป็นเมนูอาหารทานเล่นที่หาซื้อมาเคี้ยวเพลินๆ ตอนทำงานได้สะดวกมากค่ะ
น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาลคือเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์คนที่ถามว่า ดื่มน้ำอะไรช่วยลดไขมันในเลือด? เพราะโปรตีนจากถั่วเหลืองมีส่วนช่วยดูแลระดับคอเลสเตอรอลรวมให้ทำงานได้เป็นปกติ
ชาเขียวอุดมไปด้วยสารคาเทชิน (Catechin) ที่มีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระและสนับสนุนกระบวนการเผาผลาญไขมัน การดื่มชาเขียวร้อนๆ ไม่ใส่น้ำตาลหลังมื้ออาหารจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกเบาสบายขึ้นค่ะ
เมล็ดเจียจิ๋วแต่แจ๋ว เพราะเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาหลอดเลือด สามารถโรยลงในเครื่องดื่มหรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและคุณประโยชน์ได้เลย
หากถามว่า กินอะไรลดไขมันเร็วที่สุด หรือมีวิธีไหนที่ให้ผลลัพธ์ที่ดี การเลือกทานปลาทะเลน้ำลึกอย่างแซลมอนที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 (Omega-3) ก็เป็นทางเลือกที่ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัยค่ะ
กระเทียมเป็นสมุนไพรคู่ครัวไทยที่มีสารอัลลิซิน (Allicin) ช่วยดูแลและปรับสมดุลความดันโลหิต ตลอดจนช่วยดูแลระดับไขมันในกระแสเลือดได้เมื่อนำมาประกอบอาหารเป็นประจำ
การเปลี่ยนน้ำมันพืชทั่วไปมาเป็นน้ำมันมะกอกสกัดเย็น (Extra Virgin Olive Oil) ในการทำสลัด จะช่วยเพิ่มปริมาณไขมันดี (HDL) และดูแลระบบหลอดเลือดให้แข็งแรงยิ่งขึ้น
ผลไม้เนื้อเนียนนุ่มอย่างอะโวคาโด เต็มไปด้วยไขมันดีที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยให้เราอิ่มนานและลดความอยากอาหารขยะ ลดโอกาสที่ร่างกายจะรับไขมันส่วนเกินเข้ามาเพิ่มค่ะ
นอกจากจะรู้แล้วว่าควรทานอะไร การรู้ว่า ไขมันในเลือดสูง ห้ามกินอะไรบ้าง ก็สำคัญไม่แพ้กันค่ะ เพื่อไม่ให้เป็นการเพิ่มภาระให้ร่างกาย เราควรหลีกเลี่ยง:
หลายคนมักตามหาทางลัดและถามว่า กินอะไรล้างไขมันในเลือด แต่ในความเป็นจริง ไม่มีอาหารชนิดใดที่ทานปุ๊บแล้วไป "ล้าง" ไขมันหลุดออกมาได้ทันทีเหมือนการใช้น้ำยาล้างจานค่ะ ร่างกายต้องอาศัยเวลาและการดูแลอย่างต่อเนื่อง การเน้นทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงตามที่เราได้แนะนำไป จะเป็นตัวช่วยสนับสนุนให้ร่างกายขับไขมันออกตามกลไกธรรมชาติได้ดีที่สุดค่ะ
วิธีลด LDL เพิ่ม HDL ที่ดีที่สุด นอกจากการปรับอาหารแล้ว คือการ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ค่ะ การเดินเร็ว จ็อกกิ้ง หรือว่ายน้ำ วันละ 30 นาที จะช่วยกระตุ้นการสร้างไขมันดี (HDL) ซึ่งเปรียบเสมือนรถเก็บขยะที่คอยขนคอเลสเตอรอลส่วนเกินจากกระแสเลือดกลับไปกำจัดที่ตับ นอกจากนี้ การคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานก็ช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้นด้วย
สำหรับคำถามที่ว่า ไขมันในเลือดสูงกินไข่ต้มได้ไหม? คำตอบคือ "ทานได้ค่ะ" แต่ควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ผู้ที่มีระดับไขมันสูงสามารถทานไข่ต้มได้สัปดาห์ละ 3-4 ฟอง (รวมไข่แดง) แต่หากมีความกังวล อาจเน้นทานเฉพาะไข่ขาวซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ปราศจากคอเลสเตอรอลก็ได้เช่นกันค่ะ
*บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเบื้องต้นเท่านั้น ไม่ได้มีเจตนาในการให้คำแนะนำทางการแพทย์, การวินิจฉัย, หรือการรักษา หากมีข้อกังวลหรือคำถามเกี่ยวกับสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญเสมอ
