น้ำมันรำข้าว กินตอนไหนดี เลือกให้เป๊ะ เพื่อรับประโยชน์เต็มที่

ในยุคที่ใส่ใจสุขภาพ การเลือกวัตถุดิบธรรมชาติที่มีประโยชน์สูงเป็นสิ่งสำคัญ น้ำมันรำข้าว ซึ่งสกัดจากเยื่อหุ้มเมล็ดและจมูกข้าว คือหนึ่งในนั้น ด้วยสารอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่มอบประโยชน์หลายด้าน ทั้งต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ตลอดจนถึงในเรื่องของด้านความสวยงาม

น้ำมันรำข้าว กินตอนไหนดี เลือกให้เป๊ะ เพื่อรับประโยชน์เต็มที่

น้ำมันรำข้าว เป็นหนึ่งในไขมันดีที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้รักสุขภาพ แม้จะมีประโยชน์หลากหลายด้าน แต่สิ่งที่หลายท่านยังสงสัยคือ น้ำมันรำข้าว กินตอนไหนดี เพราะ องค์การอนามัยโลกแนะนำน้ำมันรำข้าวให้เป็นหนึ่งในสามน้ำมันพืชเพื่อสุขภาพที่สำคัญ (ร่วมกับน้ำมันข้าวโพดและน้ำมันงา) ดังนั้น นบทความนี้เราได้นำเอาคำตอบมาฝากกันค่ะ เพื่อช่วยให้คุณเลือกกินน้ำมันรำข้าวได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม 

น้ำมันรำข้าว สามารถ กินได้ทุกวัน แต่ควรกินอย่างเหมาะสม โดยแนะนำปริมาณสูงสุด 30 กรัมต่อวัน (1) สำหรับเวลาการกินที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับว่าต้องการให้น้ำมันรำข้าวช่วยในเรื่องใดค่ะ
โดยปกติเราสามารถกินน้ำมันรำข้าวผ่านการประกอบอาหารอยู่แล้ว แต่ใครที่ไม่ชอบกลิ่น อาจเลือกเป็นแบบน้ำมันรำข้าวสกัดเย็นก็ได้เช่นกันนะคะ

ต้องการช่วยเรื่องการนอนหลับ

แนะนำให้กินน้ำมันรำข้าวในรูปแบบสกัดเย็นก่อนนอนค่ะ  มีผลการวิจัยพบว่าสารสกัดจากรำข้าวมีศักยภาพในการเป็นตัวช่วยเสริมสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับ โดยช่วยให้หลับเร็วขึ้น นอนนานขึ้น และมีประสิทธิภาพการนอนที่ดีขึ้น  รวมถึงลดความง่วงในตอนกลางวัน โดยไม่พบผลข้างเคียงที่น่ากังวลนั่นเองค่ะ (2) 

ต้องการประโยชน์ด้านการลดน้ำตาลในเลือด

มีการวิจัยพบว่า พบว่า เมื่อใช้น้ำมันรำข้าวในอัตราส่วน 80% ร่วมกับน้ำมันงา 20% ติดต่อกันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดหลังรับประทานอาหารของผู้เข้าร่วมการทดลองลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นแนะนำให้กินน้ำมันรำข้าว “ก่อนมื้ออาหาร” หรือ “พร้อมมื้ออาหารเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร (postprandial glucose) ซึ่งหมายถึงระดับน้ำตาลหลังจากรับประทานอาหารแล้ว ดังนั้นน้ำมันรำข้าวจะต้องถูกกินก่อนหรือระหว่างมื้ออาหาร เพื่อให้มีผลต่อระดับน้ำตาลที่ตามมาค่ะ (3)

ข้อควรระวัง

ผู้ที่มีปัญหาด้านระบบทางเดินอาหารหรือระบบย่อยอาหาร ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำมันรำข้าวในบางกรณี โดยเฉพาะหากมีภาวะดังต่อไปนี้

• แผลในลำไส้
• พังผืดในลำไส้
• ภาวะที่ทำให้ทางเดินอาหารแคบลงหรือมีการอุดตัน
• การทำงานของระบบย่อยอาหารช้ากว่าปกติ
• โรคกระเพาะหรือโรคลำไส้อื่น ๆ ที่มีความผิดปกติ

เนื่องจากน้ำมันรำข้าวบางชนิดอาจมีส่วนประกอบของเส้นใยจากรำข้าวหลงเหลืออยู่ ซึ่งในบางราย เส้นใยเหล่านี้อาจก่อให้เกิดการอุดตันในระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาในการกลืน อาจมีความเสี่ยงต่อการสำลักหรือระคายเคืองได้ ดังนั้น หากคุณมีภาวะเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารดังกล่าว หรือกำลังอยู่ระหว่างการรักษาโรคในระบบย่อยอาหาร ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเริ่มรับประทานน้ำมันรำข้าว เพื่อความปลอดภัยค่ะ (4)

นอกจากนี้ หากเลือกใช้แบบแคปซูลหรือแบบสกัดเย็น ควรอ่านฉลากอย่างละเอียด และรับประทานตามคำแนะนำของผู้ผลิต ทั้งนี้ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีการระบุปริมาณ γ-oryzanol อย่างชัดเจน เพราะเป็นสารสำคัญที่มีบทบาทในการต้านอนุมูลอิสระและควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

โรคอะไรห้ามกินน้ำมันรำข้าว

เนื่องจากน้ำมันรำข้าวอาจ ลดความดันโลหิต ผู้ที่มีความ ดันโลหิตต่ำ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนนำน้ำมันรำข้าวมารับประทาน (1)

สรุป

น้ำมันรำข้าวเป็นไขมันดีที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยดูแลหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ความดัน และระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารและความดันต่ำควรหลีกเลี่ยง หรือปรึกษาแพทย์ก่อนใช้อย่างเหมาะสม เพื่อความปลอดภัยและได้ผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวค่ะ

อ่านบทความที่น่าสนใจอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่: น้ำมันรำข้าว 

แหล่งอ้างอิง

1.Webmd: รำข้าว- การใช้, ผลข้างเคียง,และอื่นๆอีกมากมาย

2.ResearchGate: อาหารเสริมสารสกัดรำข้าวช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการนอนหลับและช่วยให้เริ่มนอนหลับในผู้ใหญ่ที่มีปัญหาการนอนหลับ: การศึกษาโพลีซอมโนกราฟีแบบสุ่มสองทางควบคุมด้วยยาหลอก

3.น้ำมันรำข้าว ดีต่อสุขภาพคุณหรือไม่?

4.lybrate: ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันรำข้าว การใช้งานและผลข้างเคียง