กระเทียม

รู้ก่อนปลอดภัยกว่า ความดันสูง ไม่ควรกินอะไร 8 อย่าง

จำนวนคนดูหน้านี้: 32

โรคความดันโลหิตสูง เป็นภัยเงียบที่หลายคนอาจไม่รู้ตัวว่ากำลังเผชิญอยู่ ความดันที่สูงเกินค่ามาตรฐานส่งผลโดยตรงต่อหัวใจ หลอดเลือด สมอง และไต และยิ่งน่ากังวลหากไม่ได้รับการดูแลตั้งแต่เนิ่น ๆ และการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินก็มีบทบาทสำคัญอย่างมาก

รู้ก่อนปลอดภัยกว่า ความดันสูง ไม่ควรกินอะไร 8 อย่าง

การรู้ว่าอะไรควรกินและอะไรควรเลี่ยงจึงเป็นเหมือนเกราะป้องกันที่ช่วยให้คุณดูแลสุขภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แล้ว ความดันสูง ไม่ควรกินอะไร เพราะอาหารบางชนิดสามารถส่งผลโดยตรงต่อระดับความดันโลหิต ในบทความนี้เรามีคำตอบค่ะ เพื่อให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินได้อย่างเหมาะสม และลดความเสี่ยงจากภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต ลองไปดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยง

1. อาหารเค็มจัด หรืออาหารที่มีโซเดียมสูง

อาหารที่มีรสชาติเค็ม มักมาพร้อมกับปริมาณโซเดียมที่มากเกินจำเป็น และโซเดียมนี่เองที่เป็นตัวการสำคัญทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ หัวใจต้องสูบฉีดแรงขึ้น และความดันจึงสูงตาม (2) แนวทางโภชนาการสำหรับชาวอเมริกันปี 2020-2025 แนะนำให้ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงโดยเฉลี่ยจำกัดปริมาณโซเดียมที่บริโภคต่อวันให้ไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัม (มก.) (4)

2. อาหารแช่แข็ง

อาหารแช่แข็งนั้นรวดเร็วและสะดวกสบายก็จริงค่ะ แต่มักจะเต็มไปด้วยโซเดียมสูงลิบ ดังนั้น หากเป็นไปได้ควรหลีกเลี่ยงจะดีที่สุดเลยค่ะ แต่ถ้าคุณต้องการอาหารด่วนเป็นครั้งคราว ลองมองหาตัวเลือกที่มีปริมาณโซเดียม 600 มิลลิกรัมหรือน้อยกว่า ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคจะปลอดภัยกว่าค่ะ อ่านฉลากดีๆ ก่อนตัดสินใจซื้อนะคะ (3)

3. อาหารหมักดองและน้ำดอง

อาหารหมักดองหลายชนิด เช่น กิมจิ ซาวเคราท์ หรืออาหารที่ผ่านการแช่น้ำเกลือต่างๆ มักจะมีโซเดียมสูงมากค่ะ ดังนั้น ควรพยายามจำกัดปริมาณอาหารหมักดองที่คุณทานค่ะ และถ้าอยากได้รสชาติเปรี้ยวๆ มาเพิ่มความอร่อยให้กับอาหาร ลองใช้น้ำหมักที่ทำจากน้ำส้มสายชู น้ำสับปะรด หรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมะนาว มะกรูด ส้ม แทนดูนะคะ วิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวแบบที่คุณชอบ โดยมีโซเดียมที่น้อยกว่าเยอะเลยค่ะ (3)

4. เนื้อสัตว์แปรรูป

ไส้กรอก แฮม เบคอน และเนื้อรมควันต่าง ๆ สามารถทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้ นอกจากนี้กระบวนการที่ร่างกายใช้ในการย่อยสลายเนื้อแดง ยังอาจปล่อยสารบางอย่างที่ยิ่งทำให้ความดันโลหิตพุ่งสูงขึ้นไปอีกด้วยครับ สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (AHA) แนะนำว่า ผู้บริโภคควรใส่ใจเรื่องปริมาณเมื่อรับประทานเนื้อแดง และพยายามเลือกทางเลือกอื่น เช่น เนื้อส่วนที่ติดมันน้อยกว่า หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปนะคะ (1)

5. อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง

สำหรับใครที่ต้องการลดความดันโลหิต หรือลดความเสี่ยงที่จะเป็นความดันโลหิตสูง สิ่งสำคัญคือต้อง จำกัดการรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ค่ะ งานวิจัยหลายชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคไขมันอิ่มตัวเข้ากับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะความดันโลหิตสูง เพราะว่าไขมันอิ่มตัวมีส่วนสำคัญที่ทำให้เกิด คราบพลัคสะสมในหลอดเลือดแดงของเราค่ะ เมื่อคราบพลัคเหล่านี้ก่อตัวขึ้น ก็จะทำให้หลอดเลือดตีบแคบลงและจำกัดการไหลเวียนของเลือด ทำให้หัวใจของเราต้องทำงานหนักขึ้นในการสูบฉีดเลือด และแน่นอนว่าก็จะส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้นนั่นเองค่ะ (4)

6. เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูง

คาเฟอีนในปริมาณมากมีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาท และอาจทำให้หัวใจเต้นเร็ว ความดันพุ่งสูงชั่วขณะ โดยเฉพาะในผู้ที่ร่างกายไวต่อคาเฟอีน เครื่องดื่มเหล่านี้จึงไม่เหมาะ สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับความดันให้คงที่ค่ะ (2)

7. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การดื่มแอลกอฮอล์ที่มากเกินไปเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้โดยตรงค่ะ ตามข้อมูลจากสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (AHA) ไม่ใช่เพียงเท่านั้นนะคะ การดื่มหนักๆ ยังเป็นปัจจัยเสี่ยงโดยตรงที่เพิ่มโอกาสการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย ดังนั้น เพื่อสุขภาพที่ดี AHA จึงแนะนำให้ ผู้ชายจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน ส่วน ผู้หญิงไม่ควรดื่มเกิน 1 แก้วต่อวันค่ะ (1)

8. อาหารฟาสต์ฟู้ด

อาหารจานด่วนอย่างเบอร์เกอร์ พิซซ่า หรือไก่ทอด มักเต็มไปด้วยไขมัน โซเดียม และคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ไม่มีไฟเบอร์ พฤติกรรมการกินแบบรีบเร่งควบคู่กับอาหารเหล่านี้ ทำให้ร่างกายรับโซเดียมและพลังงานเกินโดยไม่รู้ตัว นอกจากจะกระตุ้นความดันให้สูงขึ้นแล้ว ยังส่งผลต่อระบบเผาผลาญโดยรวม ทำให้ความดันยากต่อการควบคุมในระยะยาว (1)

ดื่มน้ำอะไรช่วยลดความดัน

งานวิจัยจาก British Heart Foundation ระบุว่า น้ำบีทรูท อาจช่วยลดความดันโลหิตได้ น้ำบีทรูทเป็นแหล่งไนเตรตที่มีความเข้มข้นสูง และเชื่อกันว่าไนเตรตสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ อย่างไรก็ตาม ไนเตรตยังพบได้ในผลไม้และผักชนิดอื่นๆ เช่น ผักโขม เซเลอรี คะน้า กล้วย และสตรอว์เบอร์รีด้วย (2)

ความดัน 150 สูงไหม

คำตอบคือ สูงค่ะ ความดันปกติคือ 120/80 หรือต่ำกว่า ความดันโลหิตของคุณถือว่าสูง (ระยะที่ 1) หากวัดได้ 130 ถึง 139 mmHg/80 ถึง 89 mmHg ความดันโลหิตสูงระยะที่ 2 คือ 140/90 หรือสูงกว่า และหากวัดได้ 180/120 หรือสูงกว่ามากกว่าหนึ่งครั้ง ให้รีบไปพบแพทย์ทันที ความดันโลหิตที่สูงขนาดนี้ถือเป็น “ภาวะวิกฤตความดันโลหิตสูง” (5)

สรุป

ความดันโลหิตสูงไม่ใช่แค่เรื่องของตัวเลขในเครื่องวัด แต่คือสัญญาณที่บอกให้เรากลับมาดูแลตัวเองอย่างจริงจัง โดยเฉพาะเรื่องอาหาร สำหรับประเภทอาหารที่คนเป็น ความดันสูง ไม่ควรกินอะไร ที่เรานำเอาคำตอบมาฝากในบทความนี้ การหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทอาจดูยากในช่วงแรก แต่เมื่อเรารู้ว่าแต่ละอย่างส่งผลอย่างไรกับร่างกาย ก็จะช่วยให้เลือกกินได้อย่างมีสติค่ะ

อ่านบทความที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่: กระเทียม