น้ำมันกระเทียมสกัดเย็น พลังธรรมชาติเพื่อหัวใจและหลอดเลือด

1. S-allyl cysteine (SAC) และการปรับสมดุลความดันโลหิต

SAC เป็นสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์ (Organosulfur compound) ที่พบในกระเทียม โดยเฉพาะในกระเทียมดำที่มีปริมาณ SAC สูงกว่ากระเทียมสดหลายเท่า การศึกษาทางคลินิกและการทดลองในสัตว์พบว่า SAC มีส่วนช่วยในการปรับสมดุลความดันโลหิตผ่านกลไกดังนี้

ยับยั้ง Angiotensin-Converting Enzyme (ACE): ACE เป็นเอนไซม์ที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต โดยจะเปลี่ยน Angiotensin I เป็น Angiotensin II ซึ่งเป็นสารที่ทำให้หลอดเลือดหดตัวและเพิ่มความดันโลหิต SAC สามารถยับยั้งการทำงานของ ACE ได้ จึงช่วยลดความดันโลหิตสูง

เพิ่มการผลิต Nitric Oxide (NO): NO เป็นสารที่ช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น SAC ช่วยกระตุ้นการผลิต NO ในหลอดเลือด จึงช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด

ลดการอักเสบ: การอักเสบเรื้อรังเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง SAC มีฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยยับยั้งการทำงานของสารอักเสบ เช่น cytokines และ prostaglandins จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความดันโลหิตสูง

ปรับปรุงการทำงานของ Endothelium: Endothelium เป็นผนังชั้นในของหลอดเลือดที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการขยายและหดตัวของหลอดเลือด SAC ช่วยปรับปรุงการทำงานของ Endothelium ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด

สรุปสาร SAC: กุญแจสำคัญในการปรับสมดุลความดันโลหิต

 กลไกการทำงาน: SAC ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดขยายตัว ส่งผลให้เลือดไหลเวียนได้สะดวกขึ้นและลดแรงดันในหลอดเลือด นอกจากนี้ SAC ยังช่วยลดการผลิตฮอร์โมนที่ทำให้หลอดเลือดหดตัว จึงช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างเป็นธรรมชาติ

 ผลการวิจัย: งานวิจัยในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงพบว่า การรับประทานสารสกัดจากกระเทียมที่มี SAC สูง ช่วยลดความดันโลหิตทั้ง systolic และ diastolic ได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยไม่มีผลข้างเคียงที่รุนแรง