โยเกิร์ต ประโยชน์ 8 อย่าง สุดจึ้งที่มีมากกว่าความอร่อย
โยเกิร์ตที่เราเห็นกันจนชินตาในแต่ละวัน รู้หรือไม่ว่าภายใต้ความธรรมดานี้ โยเกิร์ต ประโยชน์ มากมายเกินกว่าที่เราคิดไว้เสียอีก ส่งผลดีต่อร่างกายในหลายมิติ ทั้งในด้านสุขภาพโดยรวม ระบบการทำงานของลำไส้ อารมณ์ ผิวพรรณ ความแข็งแรงของกระดูก รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน บทความนี้จะพาคุณไปดุประโยชน์ของโยเกิร์ตที่คุณอาจจะยังไม่รู้ ลองไปดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง1. ปรับสมดุลของระบบย่อยอาหาร
โยเกิร์ตเป็นแหล่งของจุลินทรีย์ดีมีที่ช่วยส่งเสริมสมดุลในลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ราบรื่น เมื่อจุลินทรีย์ในลำไส้อยู่ในภาวะที่ดี การขับถ่ายก็จะเป็นปกติ ลดปัญหาท้องผูก ท้องเสีย หรือภาวะลำไส้แปรปรวนที่รบกวนชีวิตประจำวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ (1)2. ช่วยลดกลิ่นปาก
จากงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น พบว่า การบริโภคโยเกิร์ตชนิดไม่เติมน้ำตาลที่มีแบคทีเรียโปรไบโอติกในปริมาณประมาณ 3 ออนซ์ วันละ 2 ครั้ง ต่อเนื่องเป็นเวลา 6 สัปดาห์ สามารถช่วยลดกลิ่นปากได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มีบทบาทในการลดระดับของสารประกอบซัลไฟด์ในช่องปาก ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของกลิ่นไม่พึงประสงค์นั่นเองค่ะ (2)3. ตัวช่วยของสุขภาพเหงือกและฟัน
มีผลการศึกษาพบว่า การรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของการสูญเสียฟันจากโรคปริทันต์ ซึ่งเชื่อว่าอาจเกิดจากการที่โยเกิร์ตช่วยปรับสมดุลของไมโครไบโอมในช่องปาก ทำให้สุขภาพเหงือกและฟันดีขึ้นในระยะยาว (3) *โรคปริทันต์ หรือโรคเหงือกอักเสบ คือ การอักเสบของเหงือกที่สามารถพัฒนาไปเป็นการติดเชื้อที่กระดูกที่ยึดติดฟันและบริเวณใกล้เคียง (4)4. เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
โยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกส์สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ตอบสนองต่อเชื้อโรคได้ดีขึ้น การศึกษาพบว่า โยเกิร์ตที่มีแลคโตบาซิลลัส ปาราเซอิเอ็น 115 สามารถช่วยลดความเสี่ยงของผู้สูงอายุในการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนเฉียบพลันได้อีกด้วยค่ะ (5)5.เสริมสร้างสุขภาพกระดูก
โยเกิร์ตมีแคลเซียมในปริมาณมากซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกที่แข็งแรง การได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้โดยทำให้กระดูกมีความหนาแน่นมากขึ้นและความเสี่ยงของการเกิดปัญหากระดูกเสื่อม (6)6. ตัวช่วยเรื่องผิว
การใช้โยเกิร์ตเป็นมาส์กหน้าเป็นอีกหนึ่งวิธีในการดูแลผิว ช่วยปรับปรุงความกระจ่างใส ความยืดหยุ่น และรักษาความชุ่มชื้นให้ผิวของคุณ หากคุณอยากลองทำมาส์กหน้าด้วยโยเกิร์ตที่บ้าน ควรเลือกโยเกิร์ตกรีกธรรมดาไขมันต่ำ เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่หนากว่า และให้ความชุ่มชื้นได้ดี ลองเติมน้ำผึ้งลงไปในโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรียและอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวของคุณดูสดใสและสุขภาพดีขึ้น (6)7. สุขภาพจิตดี
นักวิจัยจากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเวอร์จิเนีย พบว่า แล็กโทบาซิลลัส แบคทีเรียที่มักพบในโยเกิร์ตและอาหารหมัก อาจมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพจิตมากกว่าที่คิด เพราะนอกจากจะช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเครียดได้ดีขึ้นแล้ว ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลได้อีกด้วย (8)8.ช่วยลดการอักเสบ
เชื่อกันว่าโยเกิร์ตช่วยลดการอักเสบโดย โพรไบโอติกส์ ช่วยทำให้เยื่อบุลำไส้แข็งแรงขึ้นและด้วยการเสริมสร้างชั้นเนื้อเยื่อนี้ เอนโดทอกซินที่แบคทีเรียในลำไส้ผลิตขึ้นจึงไม่สามารถผ่านเข้าสู่กระแสเลือดและกระตุ้นให้เกิดการอักเสบได้ มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าโพรไบโอติกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบทั้งในแบบจำลองสัตว์และในมนุษย์ (7)ควรกินโยเกิร์ตเวลาไหนดีที่สุด
ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานโยเกิร์ตเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากโปรไบโอติกอย่างเต็มที่ คือขณะท้องว่าง หรือรับประทานพร้อมมื้อเช้า เหตุผลคือ โพรไบโอติก หรือแบคทีเรียที่ดีในโยเกิร์ต จำเป็นต้องเดินทางไปถึงลำไส้ใหญ่ในสภาพที่ยังมีชีวิตอยู่ จึงจะสามารถช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมสุขภาพได้ หากรับประทานโยเกิร์ตหลังมื้ออาหาร ซึ่งเป็นช่วงที่กระเพาะอาหารมีการหลั่งกรดออกมาในปริมาณมากเพื่อทำการย่อยอาหาร กรดจำนวนมากนี้จะทำลายโพรไบโอติก ทำให้แบคทีเรียส่วนใหญ่ไม่สามารถรอดชีวิตไปถึงลำไส้ใหญ่ได้ (9)
โยเกิร์ต ช่วยอะไรผู้หญิง
โยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์ดี ไม่ได้ช่วยแค่ลำไส้ แต่ยังดูแลจุดบอบบางของผู้หญิงได้ด้วยนะ เพราะแบคทีเรียดีจะช่วยปรับสมดุลในช่องคลอด ไม่ให้เชื้อราเจริญเติบโตมากเกินไป จึงอาจช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อราได้ (10)
สรุป
จากของว่างธรรมดา โยเกิร์ตกลายเป็น “ไอเทมลับ” สำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการดูแลตัวเองจากภายในสู่ภายนอก โยเกิร์ต ประโยชน์ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง ลำไส้ ผิว อารมณ์ น้ำหนัก หรือภูมิคุ้มกัน ล้วนมีบทบาทสำคัญในแบบที่ไม่ควรมองข้าม
อ่านบทความที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่: Probiotic
แหล่งอ้างอิง
2.Bad Breath: Good and Bad Foods
3.Yogurt product intake and reduction of tooth loss risk in a Japanese community
4.Periodontitis – Symptoms and causes – Mayo Clinic
5.Beneficial Effects of Yoghurts and Probiotic Fermented Milks and Their Functional Food Potential
8.The Way to Better Mental Health May Go Through Your Stomach