ไซเลี่ยมฮัสค์ คือ เปลือกหุ้มเมล็ดของต้น Plantago ovata ซึ่งเป็นพืชที่นิยมเพาะปลูกในประเทศอินเดียและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย เป็นแหล่งของใยอาหาร (Fiber) ที่มีปริมาณสูงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้ เมื่อนำไปผสมกับน้ำ จะพองตัวและกลายเป็นเจลหนืดๆ ซึ่งคุณสมบัตินี้เองที่ทำให้ไซเลี่ยมฮัสค์มีบทบาทสำคัญต่อระบบทางเดินอาหาร
ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพและรูปร่างกันมากขึ้น “ไซเลี่ยมฮัสค์” กลายเป็นชื่อที่หลายคนคุ้นเคย และโดยเฉพาะ ไซเลี่ยมฮัสค์ ลดน้ำหนัก ได้จริงหรือ? ในบทความนี้จะพาคุณไปไขความลับของใยอาหารชนิดนี้ และมีข้อควรรู้อะไรบ้างที่เราควรเข้าใจ ก่อนเริ่มรับประทาน ลองมาดูกันได้เลยค่ะ
คำตอบคือ ไซเลี่ยมฮัสค์สามารถเป็น “ตัวช่วย” ที่ดีในการลดน้ำหนักได้ค่ะ แต่สิ่งสำคัญคือต้อง มีผลการศึกษาพบว่า การกินไซเลี่ยมฮัสค์ก่อนอาหาร มีประสิทธิผลในการช่วยลดน้ำหนักในผู้เข้าร่วมที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน (7) แต่อย่างไรก็ตามต้องเข้าใจก่อนะคะ ว่าไซเลี่ยมฮัสค์ไม่ใช่ “ยาวิเศษ” หรือ “ทางลัด” ที่จะทำให้ผอมได้ในทันทีโดยไม่ต้องทำอย่างอื่นเลย โดยกลไกที่ไซเลี่ยมฮัสค์ช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนักนั้นมาจากคุณสมบัติของใยอาหาร โดยหลักๆ มีดังนี้ค่ะ
เมื่อไซเลี่ยมฮัสค์พองตัวในกระเพาะอาหาร จะทำให้รู้สึกอิ่มเร็วและอิ่มนานขึ้น ช่วยลดความถี่ในการรับประทานอาหารมื้อย่อย หรือลดปริมาณอาหารในแต่ละมื้อลงได้ ซึ่งส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับต่อวันลดลงตามไปด้วยค่ะ (1)
ใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำอาจช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลที่เข้าสู่กระแสเลือดได้ ซึ่งเป็นผลดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ขึ้น และอาจมีส่วนช่วยในการจัดการพลังงานของร่างกายค่ะ (2)
ไซเลี่ยมฮัสค์ช่วยเพิ่มมวลอุจจาระ ทำให้อุจจาระนิ่มลง และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วย ให้ขับถ่ายได้สะดวกและสม่ำเสมอ การมีระบบขับถ่ายที่ดีช่วยในการกำจัดของเสียออกจากร่างกาย ทำให้รู้สึกสบายตัว ไม่อึดอัด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพและน้ำหนักโดยรวมค่ะ นอกจากนี้เปลือกไซเลียมยังมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติกอีกด้วย (1)
โดยทั่วไป ปริมาณแนะนำคือประมาณ 5-10 กรัมต่อวัน (5) สำหรับผู้เริ่มต้นควรเริ่มจากปริมาณน้อยๆ ก่อน ผสมกับน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มธัญพืช เพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้เช่นกันค่ะ มีการศึกษาทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จากเปลือกไซเลียมฮัสก์ 7 กรัมต่อวัน อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้เมื่อใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำได้ด้วยนะคะ (6)
นี่คือข้อที่สำคัญที่สุด ห้ามมองข้ามเด็ดขาด ค่ะ หลังจากดื่มไซเลี่ยมฮัสค์ที่ผสมกับน้ำแล้ว ควรดื่มน้ำเปล่าตามอีกอย่างน้อย 1-2 แก้ว (8 ออนซ์/240 มิลลิลิตร) (3) ซึ่งการดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยให้ใยอาหารพองตัวอย่างเหมาะสมในระบบทางเดินอาหาร ป้องกันการอุดตันของลำไส้ ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้หากได้รับใยอาหารในปริมาณมากแต่ดื่มน้ำน้อยเกินไปค่ะ
ในช่วงแรกที่เริ่มรับประทานไซเลี่ยมฮัสค์ ร่างกายอาจมีการปรับตัว บางคนอาจมีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ มีแก๊สในกระเพาะอาหารเล็กน้อย อาการเหล่านี้มักจะค่อยๆ ดีขึ้นเมื่อร่างกายคุ้นเคย หากอาการรุนแรงหรือไม่ดีขึ้น ควรลดปริมาณการรับประทานลง หรือหยุดใช้และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญค่ะ (5)
แม้ไซเลี่ยมฮัสค์จะมีประโยชน์เรื่องใยอาหาร แต่ก็ไม่ได้ให้สารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการ เช่น โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ดังนั้น การใช้ไซเลี่ยมฮัสค์เพื่อลดน้ำหนัก ต้องควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารหลักให้ครบ 5 หมู่ เน้นอาหารที่มีประโยชน์ มีกากใยจากผักผลไม้ และแหล่งโปรตีนที่ดีค่ะ
ไม่แนะนำให้ทานไซเลียมฮัสก์ติดต่อกันเกิน 7 วัน โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ การใช้ยาระบายบ่อยเกินไปหรือเป็นเวลานานเกินไปอาจส่งผลทำให้เกิดปัญหาสุขภาพกับลำไส้ได้ (4)
กินได้ค่ะ ไซเลี่ยมฮัสค์คือใยอาหารคุณภาพดีที่ช่วยปรับสมดุลระบบขับถ่ายค่ะ โดยมีการศึกษาพบว่า การใช้ไซเลี่ยมฮัสค์ในการรักษาอาการท้องผูกเรื้อรังในผู้ป่วยที่มีภาวะกรดไหลย้อนนั้น มีความปลอดภัยสูง มีประสิทธิผลดี ราคาไม่แพง และหาซื้อง่าย ยิ่งไปกว่านั้น การจัดการกับท้องผูกด้วยวิธีนี้ยังอาจช่วยลดโอกาสที่อาการกรดไหลย้อนจะกลับมาเป็นซ้ำได้อีกด้วย (8)
นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นที่กล่าวถึงในการช่วยลดน้ำหนักแล้ว ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ ของไซเลียมก็ได้รับการยืนยันเช่นกันค่ะ โดยเฉพาะในเรื่องการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิต ทั้งยังเป็นตัวช่วยที่ดีในการบรรเทาอาการท้องผูก รวมถึงช่วยปรับสมดุลการขับถ่ายให้ผู้ที่มีภาวะลำไส้แปรปรวน (IBS) ได้อีกด้วยนะคะ (2)
สำหรับคำถาม ไซเลี่ยมฮัสค์ ลดน้ำหนัก ได้จริงหรือไม่ คงได้รับคำตอบกันแล้วนะคะ ว่าเจ้าตัวไซเลี่ยมฮัสค์ เป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม และสามารถเป็น “ตัวช่วย” ที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักของคุณ ด้วยคุณสมบัติที่ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ส่งเสริมการขับถ่าย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่สุดคือการใช้ไซเลี่ยมฮัสค์อย่างเข้าใจ ด้วยปริมาณและวิธีการที่ถูกต้อง และอย่าลืมออกกำลังกายเป้นประจำและทานอาหารให้เหมาะสมนะคะ
อ่านบทความที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่: ไซเลี่ยมฮัสค์
1.Clevelandclinic: คุณควรใช้ Psyllium Husk หรือไม่?
2.Drugs.com: เปลือกไซเลียมเป็นทางเลือกในการลดน้ำหนักที่คุ้มราคาสำหรับ Ozempic หรือไม่
3.webmd.com: ไฟเบอร์ไซเลียมฮัสก์สำหรับรับประทาน- การใช้งาน ผลข้างเคียงและอื่น ๆ
บริษัท นิวทริชั่น ไซเอนซ์ แลบบอราทอรี่ (ประเทศไทย) จํากัด เลขที่ 9 ซอยศรีนคริทร์ 38 แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250
02-123-3860
จันทร์ - ศุกร์ 08.00 - 17.00 น.
