ไขข้อข้องใจ คอลลาเจน กินคู่กับอะไร? 6 คู่หูบูสต์ผิว 

ในยุคที่ใครๆ ก็หันมาใส่ใจดูแลตัวเอง “คอลลาเจน” ถือเป็นไอเทมเสริมที่ไม่ว่าใครก็ต้องเคยได้ยินหรือเคยลองทานกันมาบ้าง ด้วยคุณสมบัติที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพผิว ผม และเล็บให้ดูดีจากภายใน แต่เคยสงสัยไหมคะว่าการทานคอลลาเจนเดี่ยวๆ นั้นเพียงพอแล้วหรือยัง? หรือจริงๆ แล้วมี “คู่หู” ที่จะช่วยส่งเสริมการทำงานของคอลลาเจนให้ดียิ่งขึ้นไปอีก วันนี้มินดี้จะพาทุกคนไปไขข้อข้องใจ กับคำถามที่ว่า คอลลาเจน กินคู่กับอะไร ถึงจะช่วยให้เราได้รับประโยชน์สูงสุด พร้อมตอบทุกคำถามที่คาใจกันค่ะ 

คอลลาเจน กินคู่กับอะไร ถึงจะส่งเสริมประสิทธิภาพได้ดีที่สุด

การทาน คอลลาเจน กินคู่กับอะไร นั้นสำคัญมากค่ะ เพราะการดูดซึมและนำคอลลาเจนไปใช้ในร่างกายต้องอาศัยสารอาหารอื่นๆ มาช่วยสนับสนุน เปรียบเสมือนการสร้างบ้านที่ต้องมีทั้งอิฐ (คอลลาเจน) และปูน (สารอาหารอื่นๆ) เพื่อให้บ้านแข็งแรงสมบูรณ์ การทานคอลลาเจนก็เช่นกันค่ะ ร่างกายต้องการสารอาหารบางชนิดเป็น “ตัวช่วย” ในกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งสารอาหารเหล่านั้นได้แก่

1.วิตามินซี (Vitamin C) 

นี่คือคู่หูเบอร์หนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยค่ะ วิตามินซีเป็นปัจจัยร่วม (Co-factor) ที่จำเป็นอยางยิ่งในกระบวนการสร้างคอลลาเจนของร่างกาย หากขาดวิตามินซีไป กระบวนการสร้างคอลลาเจนใหม่ๆ ก็จะไม่สมบูรณ์ ดังนั้น การทานคอลลาเจนคู่กับวิตามินซีจึงเป็นสิ่งที่แนะนำอย่างยิ่งค่ะ (3)

2.สังกะสี (Zinc) 

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนและการซ่อมแซมเซลล์ ซึ่งรวมถึงการสร้างเส้นใยคอลลาเจนด้วย (5) การมีสังกะสีที่เพียงพอจะช่วยสนับสนุนให้กระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ๆ ของร่างกายเป็นไปอย่างราบรื่น

3.ทองแดง (Copper) 

แม้จะเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย แต่ทองแดงก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างเอนไซม์ที่ช่วยเชื่อมเส้นใยคอลลาเจนและอีลาสตินเข้าด้วยกัน ทำให้โครงสร้างผิวมีความแข็งแรงและยืดหยุ่น (5)

4.ไบโอติน (Biotin) 

การรับประทานไบโอตินร่วมกับคอลลาเจน อาจช่วยส่งเสริมการทำงานของร่างกายและสนับสนุนการพัฒนาเซลล์โดยรวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพผม ผิว และเล็บให้แข็งแรงและดูดีขึ้น (2)

5.เรตินอยด์ (Vitamin A)

เรตินอยด์เป็นสารประกอบที่สกัดจากวิตามินเอ ซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของสารบำรุงผิวที่มีคุณสมบัติช่วยชะลอริ้วรอย ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีประสิทธิภาพเมื่อใช้ทาภายนอก ดร.มาห์โต อธิบายเพิ่มเติมว่า เรตินอยด์ช่วยชะลอการสลายตัวของคอลลาเจน ลดเลือนจุดด่างดำ และกระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวใหม่ พร้อมส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวดูเรียบเนียนและอ่อนเยาว์ (4)

6.อาหารโปรตีนสูงอื่นๆ

อาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยสร้างคอลลาเจนเพราะมีกรดอะมิโนจำนวนมาก ได้แก่ ไข่ ผลิตภัณฑ์นม และถั่ว (5) 

ทำไมคอลลาเจนถึงต้องคู่กับวิตามินซี?

อย่างที่ได้เกริ่นไปค่ะว่าวิตามินซีเป็นเหมือน “กุญแจสำคัญ” ของโรงงานสร้างคอลลาเจนในร่างกายเราเลย ในเชิงลึกแล้ว ร่างกายของเรามีเอนไซม์ 2 ชนิดที่ทำหน้าที่สร้างความแข็งแรงและเสถียรให้กับโมเลกุลของคอลลาเจน ซึ่งเอนไซม์ทั้งสองนี้จะทำงานไม่ได้เลยหากไม่มีวิตามินซีเป็นผู้ช่วย ดังนั้นต่อให้เราทานคอลลาเจนเข้าไปมากแค่ไหน แต่ถ้าร่างกายขาดวิตามินซี ก็อาจไม่สามารถนำคอลลาเจนไปใช้สร้างผิว ผม หรือเล็บได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่าที่ควรค่ะ (3)

คอลลาเจน ห้ามกินอะไร หรือควรเลี่ยงอะไรบ้าง?

นอกจากการหาสิ่งดีๆ มาทานคู่กันแล้ว การหลีกเลี่ยง “ตัวการ” ที่จะมาขัดขวางการทำงานหรือทำลายคอลลาเจนก็สำคัญไม่แพ้กันเลยค่ะ (6)

• น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตแปรรูปสูง: ศัตรูตัวฉกาจของคอลลาเจนเลยค่ะ! การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้เกิดกระบวนการ “ไกลเคชั่น” ซึ่งน้ำตาลจะเข้าไปจับกับโปรตีนอย่างคอลลาเจน ทำให้มันแข็งกระด้าง เปราะ และเสื่อมสภาพเร็วขึ้น ที่เรียกว่าสาร AGEs (Advanced Glycation End-products) ซึ่งเป็นสาเหตุของริ้วรอยและความหย่อนคล้อย ดังนั้น ใครที่ชอบทานหวานๆ ขนมปังขาว หรือน้ำอัดลม อาจจะต้องลองปรับลดปริมาณลงเพื่อสุขภาพผิวที่ดีในระยะยาวนะคะ
• การสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์หนัก: สองพฤติกรรมนี้เป็นตัวเร่งให้เกิดอนุมูลอิสระมหาศาลในร่างกาย ซึ่งจะเข้าไปทำลายคอลลาเจลและอีลาสตินโดยตรง นอกจากนี้ยังทำให้ร่างกายสูญเสียวิตามินซี ซึ่งเป็นคู่หูสำคัญของคอลลาเจนไปอีกด้วย

กินคอลลาเจนกับกาแฟได้ไหม?

ได้ค่ะ คอลลาเจนเปปไทด์ส่วนใหญ่ในท้องตลาดมีความเสถียรต่อความร้อนในระดับหนึ่ง สามารถผสมกับเครื่องดื่มอุ่นๆ อย่างกาแฟหรือชาได้โดยไม่เสียคุณค่าทางอาหารไป อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการผสมกับน้ำที่ร้อนจัดหรือเดือดพล่านเพื่อความมั่นใจค่ะ

คนแพ้อาหารทะเลสามารถทานคอลลาเจนได้หรือไม่?

นี่เป็นข้อที่สำคัญมากค่ะ ต้องดูก่อนว่าคอลลาเจนนั้นสกัดมาจากแหล่งใด เพราะคอลลาเจนในท้องตลาดมีทั้งที่สกัดจากปลาทะเล (Marine Collagen) และจากสัตว์บก เช่น วัว (Bovine) หรือหมู (Porcine) หากคุณแพ้อาหารทะเล ก็ควรหลีกเลี่ยงคอลลาเจนที่สกัดจากปลา และเลือกทานคอลลาเจนที่มาจากแหล่งอื่นแทน และทางที่ดีที่สุดควรปรีึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเริ่มทานอาหารเสริมทุกชนิดค่ะ

สรุป

การทานคอลลาเจนให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้นไม่ใช่แค่การเลือกยี่ห้อที่ดี แต่คือการเข้าใจว่า คอลลาเจน กินคู่กับอะไร เพื่อส่งเสริมการทำงานของมันให้เต็มที่ การทานคู่กับวิตามินซี สังกะสี และทองแดง ควบคู่ไปกับการมีไลฟ์สไตล์ที่ดี เช่น การลดการบริโภคน้ำตาลและหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ จะช่วยให้ร่างกายนำสารอาหารที่เราตั้งใจเสริมเข้าไป ไปใช้ในการดูแลผิว ผม เล็บ และข้อต่อได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น การดูแลตัวเองจากภายในด้วยความเข้าใจ คือกุญแจสำคัญสู่สุขภาพที่ดีและยั่งยืนอย่างแท้จริงค่ะ 

อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่: กระดูก

แหล่งอ้างอิง

1.Mayo Clinic:  ถาม-ตอบ: อาหารเสริมคอลลาเจนและไบโอติน

2.health: คุณสามารถรับประทานไบโอตินและคอลลาเจนร่วมกันได้หรือไม่?

3.verywellhealth: เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานคอลลาเจน

4.vinmec.com: ใน 1 ปี ควรทานคอลลาเจนกี่ครั้ง?

5.Webmd: ประโยชน์ต่อสุขภาพของคอลลาเจน

6.Cleveland Clinic: คอลลาเจน