ภาวะไขมันในเลือดสูงเป็นหนึ่งในความกังวลด้านสุขภาพที่หลายคนเผชิญ และอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงที่นำไปสู่ปัญหาสุขภาพอื่นๆ ตามมาได้ในอนาคต นอกจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและออกกำลังกายแล้ว การศึกษาเกี่ยวกับทางเลือกจากธรรมชาติก็ได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ในบทความนี้จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับสมุนไพรใกล้ตัวที่มีศักยภาพในการดูแลระดับไขมันในเลือดกันค่ะ
การเลือกใช้ สมุนไพรลดไขมันในเลือด เป็นอีกหนึ่งแนวทางที่น่าสนใจในการดูแลตัวเองแบบองค์รวม ควบคู่ไปกับการดูแลสุขภาพหลัก การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นได้ชี้ให้เห็นถึงคุณสมบัติของสมุนไพรบางชนิดที่อาจช่วยส่งเสริมการทำงานของร่างกายในการปรับสมดุลไขมัน ซึ่งสมุนไพรเหล่านี้สามารถนำมาปรับใช้ในมื้ออาหารประจำวันได้ไม่ยากเลยค่ะ
กระเทียม มีชื่อเสียงในด้านประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด อุดมไปด้วยอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นจากการบดหรือสับกระเทียม ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตได้ งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกระเทียมเป็นประจำสามารถช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดงและลดความเสียหายจากออกซิเดชันในหลอดเลือด ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจโดยรวม (1)
โรสแมรี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งต่อสู้กับการอักเสบและความเครียดออกซิเดชันในร่างกาย ส่งผลให้ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันที่เป็นอันตรายของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในที่สุด (2)
เป็นสมุนไพรจีนที่มีรสขมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่เป็นพิษ มีสรรพคุณในการขับพิษร้อน ลดไข้ บรรเทาอาการตับติดขัด และช่วยยกชี่ (พลังงาน) ขึ้น สามารถใช้รักษาอาการไข้สลับหนาวสลับร้อน อาการแน่นหน้าอกและสีข้าง รสขมในปาก หูหนวก ปวดศีรษะ และวิงเวียนศีรษะ
ในคัมภีร์ 神农本草经 (เสินหนงเปิ่นเฉ่าจิง) ซึ่งเป็นตำราแพทย์จีนโบราณได้กล่าวถึงไชหูไว้ว่า “ช่วยรักษาพลังงานที่สะสมอยู่ในช่องท้อง ลำไส้ และกระเพาะอาหาร, อาหารไม่ย่อย, และพิษไข้ ในงานวิจัยในปัจจุบันพบว่า ซาโปนิน ที่อยู่ในไชหูมีฤทธิ์ช่วยลดไขมันในเลือดได้ค่ะ (4)
ราชาแห่งสมุนไพรไทยอย่างขมิ้นชัน มีสารสำคัญคือ เคอร์คูมิน (Curcumin) ซึ่งโดดเด่นในเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ มีงานวิจัยที่รวบรวมข้อมูลและพบว่าขมิ้นชันและเคอร์คูมินอาจช่วยสนับสนุนให้ระดับไขมันในเลือดดีขึ้น โดยเฉพาะการช่วยลดไขมันไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการดูแลสุขภาวะหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้การนำขมิ้นชันมารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานร่วมกับพริกไทยดำเพื่อเพิ่มการดูดซึม จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง (1)
ขิงเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่มีฤทธิ์อุ่น ช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารและการไหลเวียนโลหิต สารประกอบในขิงอย่างจินเจอร์รอล (Gingerol) มีส่วนช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมัน การดื่มน้ำขิงอุ่นๆ หรือใช้ขิงเป็นส่วนประกอบในอาหาร จึงเป็นอีกวิธีง่ายๆ ในการดูแลสุขภาพค่ะ (1)
ในชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มคาเทชิน (Catechins) โดยเฉพาะสาร EGCG (Epigallocatechin gallate) ซึ่งมีงานวิจัยหลายชิ้นชี้ว่าการดื่มชาเขียวเป็นประจำอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไขมันไม่ดี (LDL) ได้ จึงเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ (1)
เครื่องเทศกลิ่นหอมที่เป็นมากกว่าส่วนผสมในขนมหวาน อบเชยถูกนำมาศึกษาและพบว่าอาจมีส่วนช่วยในการปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งส่งผลดีต่อการควบคุมระดับไตรกลีเซอไรด์ได้อีกทางหนึ่ง (1) นอกจากนี้อบเชยยังประกอบด้วยสารแอนทราซีนไกลโคไซด์ ซึ่งสลายตัวเป็นอีโมดิน ฟิซิออน ไรน์ ไครโซฟานอล และกลูโคส เมล็ดอบเชยมีฤทธิ์ในการรักษาภาวะไขมันในเลือดสูง (4)
ผลซานจา หลาย ๆ คนคงคุ้นเคยในรูปแบบขนมเคลือบน้ำตาลหรือถังหูลู่ แต่ความจริงแล้วซานจามีส่วนประกอบหลัก คือ แทนนินที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ ซึ่งใช้ในการขยายหลอดเลือดแดงที่ไปเลี้ยงหัวใจ ลดความดันโลหิต และลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ซานจายังมีส่วนประกอบอื่นๆ อีกมากมาย เช่น กรดซานจา, กรดมาลิก, กรดซิตริก, กรดคาเฟอิก, สารแลคโตน, ไขมัน, สารไฮเปอโรไซด์, เอนไซม์ไลเปส, แทนนิน, โปรตีน, เคอร์ซิติน, ไรโบฟลาวิน, แคโรทีน, น้ำตาล และวิตามินต่างๆ อีกด้วยค่ะ จากการทดลองกับสัตว์ โดยให้กระต่ายกินซานจาต่อเนื่องกัน 3 สัปดาห์ พบว่าระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (4)
ในสมัยโบราณเชื่อว่ามีสรรพคุณทำให้มีอายุยืนยาวและสามารถชุบชีวิตได้ จึงถูกยกย่องว่าเป็นสมุนไพรวิเศษ ส่วนดอกของเห็ดถูกนำมาใช้เป็นยา มีฤทธิ์อุ่น รสหวานและจืด ประกอบด้วยสารต่างๆ เช่น สเตอรอล, อัลคาลอยด์, โปรตีน, โพลีแซคคาไรด์, กรดอะมิโน และเอนไซม์
เห็ดหลินจือมีสรรพคุณในการบำรุงพลังชีวิตและช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อและกระดูก ส่วนใหญ่ใช้รักษาอาการต่างๆ เช่น อ่อนเพลีย, ใจสั่น, นอนไม่หลับ, ความดันโลหิตสูง, คอเลสเตอรอลสูง และภาวะหลอดเลือดในสมองแข็งตัว (4)
การเลือกใช้ สมุนไพรลดไขมันในเลือด เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพแบบองค์รวมเท่านั้น สิ่งสำคัญที่สุดคือการปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์โดยรวม ทั้งการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ลดของมัน ของทอด เพิ่มผักผลไม้และใยอาหาร ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและจัดการความเครียด การนำสมุนไพรเหล่านี้มาเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร อาจเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยจากธรรมชาติที่ส่งเสริมให้คุณมีสุขภาพหลอดเลือดและหัวใจที่แข็งแรงในระยะยาวได้ อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนเสมอหากคุณมีโรคประจำตัวหรือกำลังรับประทานยาใดๆ อยู่
อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่: กระดูก
1.Cardiac Care Associates : สมุนไพรสามารถช่วยรักษาหัวใจของคุณได้ แต่สมุนไพรชนิดใดล่ะ?
2.eatingwell: สมุนไพรอันดับ 1 สำหรับระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้น ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ
3.British Heart Foundation: 7 ทางเลือกจากธรรมชาติแทนสแตตินที่อ้างว่าช่วยลดคอเลสเตอรอล
4.คลินิกแพทย์แผนจีนเจิ้งเหลียง: 10 สมุนไพรและอาหารจีนสำหรับลดไขมันในเลือด
*บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเบื้องต้นเท่านั้น ไม่ได้มีเจตนาในการให้คำแนะนำทางการแพทย์, การวินิจฉัย, หรือการรักษา หากมีข้อกังวลหรือคำถามเกี่ยวกับสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญเสมอ
