งาดำ

เมล็ดงาดำ (Black sesame) เป็นเมล็ดงาสีดำที่ได้มาจากต้นงา (Sesamum indicum). มีลักษณะเป็นเมล็ดเล็ก ๆ สีดำและมีรสและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์. เมล็ดงาดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีวิตามิน, แร่ธาตุ, โปรตีน, และกลูตาไทโอนไนน์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ในเอเชียโดยเฉพาะในประเทศไทย เมล็ดงาดำมักถูกใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องปรุง , นม หรือในขนมที่มีรสหวาน. เมล็ดงาดำยังถูกบดเป็นแป้งเพื่อนำมาทำเป็นน้ำมันงาดำที่ใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมหลาย ๆ อย่าง เช่น ขนมปัง, ไอศครีม, และต่าง ๆ
นอกจากประโยชน์ทางสุขภาพแล้ว เมล็ดงาดำยังถูกใช้เป็นส่วนหนึ่งในการดูแลผิวและผม โดยมีการเติมเต็มแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญต่อผิวหนังและเส้นผม.
ในบางวัฒนธรรม, เมล็ดงาดำถูกนำมาประกอบเป็นอาหารหรือขนมเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลหรือพิธีกรรมเฉพาะโอกาส.