Menu
ไฟเบอร์ หรือ เส้นใยอาหาร คือสารอาหารที่พบในพืชผัก ผลไม้ และธัญพืช ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้เหมือนสารอาหารอื่น ๆ ไฟเบอร์มีหน้าที่ช่วยในการย่อยอาหารและการขับถ่าย โดยเพิ่มกากใยในลำไส้ ทำให้ขับถ่ายได้ดีขึ้น นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ส่งผลดีต่อการย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้
ในชีวิตประจำวันที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการดูแลสุขภาพก็คือการรับประทานไฟเบอร์นั่นเอง แต่ไฟเบอร์ ควรกินตอนไหน ให้ได้ประโยชน์สูงสุด เพื่อตัวช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 6 เคล็ดลับง่าย ๆ ในการเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการทานไฟเบอร์ เพื่อให้สุขภาพของระบบขับถ่ายคุณแข็งแรงยิ่งขึ้นค่ะ
โดยทั่วไปแล้วเจ้าตัวไฟเบอร์จะมีอยู่ 2 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่ ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำและไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ ช่วย ส่วนมากสามารถพบไฟเบอร์ได้ในผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่วชนิดต่าง ๆ ค่ะ
การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยมื้อเช้าที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เช่น ข้าวโอ๊ต ซีเรียลธัญพืช หรือผลไม้ที่มีกากใยสูง จะช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดีตั้งแต่เช้า ไฟเบอร์มีส่วนช่วยในการเคลื่อนย้ายอาหารผ่านระบบย่อยได้อย่างราบรื่น อีกทั้งยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ไม่หิวเร็ว ทำให้ควบคุมการรับประทานอาหารระหว่างวันได้ดีขึ้น
การรับประทานไฟเบอร์พร้อมกับอาหารหลักช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ไฟเบอร์ที่มาพร้อมกับอาหาร เช่น ผักใบเขียว ผลไม้สด หรือข้าวกล้อง จะช่วยชะลอการย่อยและดูดซึมสารอาหาร ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก ไฟเบอร์สามารถเป็นตัวช่วยที่ดี การบริโภคไฟเบอร์จากของว่างที่มีกากใยสูง เช่น ถั่ว หรือผลไม้สดระหว่างมื้อ จะช่วยให้คุณอิ่มเร็วและไม่ต้องการอาหารจุกจิกที่มีแคลอรีสูง นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมการทานอาหารเกินพอดีในมื้อถัดไป
เมื่อคุณเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ในอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ ไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ เช่น ที่พบในข้าวสาลีและธัญพืชบางชนิด ทำงานได้ดีเมื่อมีน้ำช่วยให้เคลื่อนผ่านระบบทางเดินอาหาร การดื่มน้ำมาก ๆ จะช่วยป้องกันการเกิดท้องผูกและทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ
การรับไฟเบอร์จากแหล่งอาหารธรรมชาติ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่ว จะดีกว่าการได้รับจากอาหารเสริม ไฟเบอร์ในอาหารธรรมชาติยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย การทานอาหารเสริมไฟเบอร์อาจช่วยในกรณีที่คุณมีปัญหาการขับถ่าย แต่ไม่ควรใช้แทนการบริโภคอาหารที่หลากหลาย
การบริโภคไฟเบอร์ก่อนนอนในปริมาณที่เหมาะสม เช่น การทานผลไม้หรือถั่วเล็กน้อย จะช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารในช่วงกลางคืน ไฟเบอร์จะช่วยให้ลำไส้เคลื่อนตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ และป้องกันการเกิดท้องผูกในตอนเช้า ทั้งนี้ควรเลือกอาหารที่ย่อยง่ายและมีไฟเบอร์ไม่มากเกินไป เพื่อไม่ให้รบกวนการนอนหลับ
การรับประทานไฟเบอร์หลังอาหารสามารถทำได้ และไม่มีระยะเวลาที่เคร่งครัดมากนัก แต่ถ้าถามว่า ไฟเบอร์ ควรกินตอนไหน เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ขอแนะนำว่าให้บริโภค ไฟเบอร์หลังอาหารประมาณ 15-30 นาที เพื่อให้ระบบย่อยอาหารได้ทำงานตามธรรมชาติ โดยไฟเบอร์จะช่วยในการเคลื่อนย้ายอาหารผ่านทางเดินอาหาร และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หลังมื้ออาหารได้
การทานไฟเบอร์ควรระวังการกินคู่กับยาและอาหารเสริมบางชนิด เช่น ยาลดน้ำตาลในเลือด ยาลดไขมัน และธาตุเหล็ก เพราะไฟเบอร์อาจลดการดูดซึมสารเหล่านี้ได้ นอกจากนี้ควรเลี่ยงการทานไฟเบอร์พร้อมอาหารที่มีแคลเซียม เนื่องจากแคลเซียมในนมอาจถูกไฟเบอร์ดูดซับไป ทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ ควรเว้นระยะห่างในการทานประมาณ 2-3 ชั่วโมง และอย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอ เมื่อรับประทานไฟเบอร์ เพราะจะเป็นตัวช่วยที่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีและป้องกันการท้องผูก ควรแยกเวลาทานยาและไฟเบอร์ห่างกัน 1-2 ชั่วโมง นั่นเองค่ะ
ไฟเบอร์ มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นผงสำหรับชง หรือแบบเคี้ยว เลือกแบบที่คุณชอบและสะดวกต่อการทาน เริ่มต้นทานน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณนะคะ เพราะร่างกายต้องใช้เวลาในการปรับตัว หากมีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แสดงว่าร่างกายกำลังปรับตัวอยู่ค่ะ
การได้รับไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวันถือเป็นส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพที่ดี เจ้าตัวไฟเบอร์นั้น สามารถทานได้ตลอดเวลาในระหว่างวัน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ร่างกายของคุณใช้ไฟเบอร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด ขอแนะนำให้ลองทานไฟเบอร์ในช่วงสายๆ เพื่อให้รู้สึกอิ่มท้อง และช่วยลดปริมาณอาหารที่คุณทานในมื้อเที่ยงและมื้อเย็น นอกจากนี้ คุณควรรับประทานไฟเบอร์แยกจากยาและอาหารเสริมชนิดอื่นๆ เช่น หากคุณทานยาในตอนเช้า ควรทานอาหารเสริมไฟเบอร์ในช่วงบ่ายหรือเย็นแทนค่ะ
บริษัท นิวทริชั่น ไซเอนซ์ แลบบอราทอรี่ (ประเทศไทย) จํากัด เลขที่ 9 ซอยศรีนคริทร์ 38 แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250
02-123-3860
จันทร์ - ศุกร์ 08.00 - 17.00 น.
