เซซามี (Sesame) และ เซซามิน (Sesamin) ไม่ใช่อย่างเดียวกัน
เซซามี (Sesame) และ เซซามิน (Sesamin) ไม่ใช่อย่างเดียวกันอย่างที่หลายๆคนเข้าใจ อธิบายง่ายๆคือ
เซซามี (Sesame) คือเมล็ดงา นิยมปลูกเพื่อใช้เป็นทาน มีขนาดเล็ก แบน และเป็นรูปวงรี และมีหลายสีตั้งแต่สีดาวไปจนถึงสีดำ มีรสชาติคล้ายถั่วและมักใช้ในการปรุงอาหาร
เซซามิน (Sesamin) เป็นสารประกอบลิกแนนที่พบในเมล็ดงาสารเซซามีนได้รับการศึกษาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ หัวใจและหลอด เลือด ปกป้องตับ ต้านมะเร็ง ปกป้องกระดูก ปกป้องผิว ควบคุมน้ำหนัก ปกป้องสมอง และเสริมภูมิคุ้มกัน
เซซามิน กินตอนไหนดี
ถ้าอ้างอิงตามงานวิจัยเซซามิน กินตอนไหนดี นั้นยังไม่ได้มีการวิจัยแบบจริงจังออกมาให้เห็น แต่เบื้องต้นเราสามารถอ้างอิงช่วงเวลาการดูดซึมอาหารของร่างกายได้กับอาหารการกินเกือบทุกชนิด ยกเว้นสารอาหารบางชนิดอย่าง วิตามินซี ที่ถ้าทานตอนเช้าที่ท้องว่างอาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร หรือ ซิงค์ (Zinc) ที่อาจทำให้เวียนหัวได้ ถ้าทานตอนเช้าๆที่ท้องว่าง หรือให้สังเกตุตัวเองง่ายๆ ถ้ากินอะไรตอนเช้าที่ท้องว่าง แล้วมีอาการไม่พึ่งประสงค์อย่าง เวียนหัว รู้สึกอึนๆ ไม่สบายท้อง อาหารเหล่านั้นอาจจะไม่เหมาะกับคุณตอนท้องว่าง อาจจะเป็นเพราะร่างกายคุณดูดซึมสารอาหารนั้นๆ ได้ดีกว่าปกติ เพราะร่างกายคนเราไม่เหมือนกัน ถ้ากินอะไรตอนท้องว่างแล้วมีอาการ ให้เปลี่ยนไปกินก่อนอาหาร 30 นาที หรือ หลังอาหาร 30 นาที จะดีที่สุด
เซซามิน กินตอนเช้าหลังอาหารดียังไง
การกินเซซามินตอนเช้า หลังกินข้าวประมาณ 20-30 นาทีจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น และยังป้องกันอาการท้องอืดได้อีกด้วย และการกินเซซามินร่วมกับอาหารที่มีวิตามินอี จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมได้ดียิ่งขึ้นไปอีก อาหารที่มีวิตามินอีก็อย่างเช่น ผักใบเขียว:ผักโขม คะน้า และบรอกโคลี , ผลไม้:มะม่วง อะโวคาโด และกีวี , ธัญพืช:ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง และจมูกข้าวสาลี เป็นต้น
เซซามิน กินตอนเย็นก่อนนอนดียังไง
มีบางงานวิจัยเกี่ยวกับสารเซซามินในน้ำมันงาพบว่าสารเซซามินอาจมีส่วนช่วยให้หลับง่ายขึ้นเพราะสารเซซามินมีฤทธิ์ต้านอนมูลอิสระ ช่วยลดความเครียด ได้ นอกจากนี้ในเซซามินยังมีสารที่ช่วยสื่อประสาทให้นอนหลับสบายอย่างเซโรโทนิน และยังปรับสมดุลของระบบประสาทได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นยังไม่มีงานวิจัยมากพอจะสรุปได้ว่าเซซามินช่วยได้จริงไหม ข้อนี้เลยอาจจะต้องลองเป็นบุคคลๆไป
เซซามิน ปริมาณที่แนะนำต่อวัน
ปริมาณเซซามินตามข้อมูลอัปเดต เผยแพร่ในระบบออนไลน์ มี.ค. 2020 จากประเทศเกาหลีบอกว่าปริมาณสารเซซามินที่ร่างกายต้องการต่อวันแตกต่างไปกับเพศสภาพได้แก่
- ผู้ชาย 18.39 มิลลิกรัม ต่อวัน
- ผู้หญิง 13.26 มิลลิกรัม ต่อวัน
ซึ่งในน้ำมันงาดำสกัดเย็น Protriva Black seeds 1 ซอฟต์เจล (500 มิลลิกรัม) มีปริมาณเซซามิน 5.745 มิลลิกรัม
ฉนั้นโปรทริว่าแนะนำว่า
- ผู้ชายควรกิน 3-4 แคปซูลต่อวัน
- ผู้หญิงควรกิน 2-3 แคปซูลต่อวัน
ทั้งนี้ทั้งนั้น ยังไม่มีงานวิจัยที่ยืนยันแน่ชัดว่ากินเซซามินเท่าไหร่ถึงจะเยอะไปจนเกิดอันตราย แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่ควรกินเยอะเกินไปอยู่ดี เพราะการกินอะไรที่เยอะเกินไป ไม่เคยดีต่อสุขภาพ แม้จะเป็นอาหารที่บอกว่าดีต่อสุขภาพ ก็ยังมีปริมาณที่จำกัดต่อวัน สำหรับแต่ละบุคคลอยู่ดี
สรุป
ถ้าให้แนะนำจริงๆเซซามิน กินตอนไหนดี สามารถกินตอนเช้าก่อนอาหารก็ได้ ถ้าไม่มีอาการท้องอืด แต่จะดีมากๆถ้ากินร่วมกับอาหารที่มีวิตามินอี เพราะจะยิ่งทำให้ร่างกายดูดซึมสารเซซามินได้ดียิ่งขึ้นไปอีก แต่ไม่ใช่ว่าจะกินเซซามินเพื่อให้ร่างกายดีขึ้นอย่างเดียว ควรดูแลร่างกาย และเลือกกินอาหารให้เป็น ไม่เช่นนั้น ต่อให้กินเซซามินทุกวัน ก็ไม่ได้ทำให้ร่างกายดีขึ้นแต่อย่างใด ควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างน้อยๆ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ และไม่กินอาหารปริมาณเยอะเกินไป ด้วยความปราถนาดีจากทีมงานโปรทริว่าแบล็คซีดส์ น้ำมันงาดำสกัดเย็นเกรดพลีเมี่ยม
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- How does Sesamin Help us Sleep? – Zenkgo
- Determination and Daily Intake Estimation of Lignans in Sesame Seeds and Sesame Oil Products in Korea – PMC (nih.gov)
- WHAT IS THE BEST WAY TO CONSUME SESAME SEEDS? | Kisan Agro (viralspices.com)
- Sesame allergy: Symptoms, foods to avoid, and treatment (medicalnewstoday.com)
