กรดโฟลิก ประโยชน์ 9 อย่าง ที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์

กรดโฟลิก ประโยชน์ 9 อย่าง ที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์

สารบัญเนื้อหา

กรดโฟลิก (Folic Acid) คือ วิตามินสังเคราะห์ที่มาจากโฟเลต (Folate) ซึ่งโฟเลตเป็นวิตามินจากผักและผลไม้จากธรรมชาติ แต่มีปริมาณที่น้อยมาก จึงจำเป็นต้องสังเคราะห์ออกมาเป็นอาหารเสริมกรดโฟลิก แต่ถึงแม้จะสังเคราะห์มาเป็นทั่วโลกก็ยืนยันแล้วว่าปลอดภัย และสามารเรียกกรดโฟลิกแทนโฟเลตได้

กรดโฟลิก ประโยชน์ 9 อย่าง

กรดโฟลิก ประโยชน์ 9 อย่าง

ในกรดโฟลิก ประโยชน์ 9 อย่างต่อไปนี้ ต้องบอกก่อนว่า คนที่อายุ 19 ปีขึ้นไป ควรทานให้ได้อย่างน้อยๆ 400 ไมโครกรัมต่อวัน แต่ไม่ควรเกิน 1000 มคก.ต่อวัน (ปริมาณที่แนะนำแตกต่างไปในแต่ช่วงอายุ) ถ้าทานกรดโฟลิก ให้ได้ตามปริมาณที่แนะนำกรดโฟลิกจะมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆด้าน

แต่ถ้าทานกรดโฟลิกมากเกินไป ข้อดีก็อาจเปลี่ยนเป็นข้อเสีย ร้ายแรงสุดถึงขั้นเป็นมะเร็งเลยก็ว่าได้
ควรทานอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิก ร่วมกับอาหารปกติที่มีโฟเลตจากธรรมชาติ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
เช่น แบ่งทานอะโวคาโด 1 ลูกต่อวัน (อะโวคาโด 1 ลูก 201 กรัม มีโฟเลต 163 ไมโครกรัม) ร่วมกับอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิก 200-400 กรัมต่อวัน
นับเป็นการทานกรดโฟลิก 563 ไมโครกรัม DFE ต่อวัน อาจจะเสริมถั่ว ผักใบเขียว หรือผลไม้ เพื่อให้ได้ปริมาณโฟเลตจากธรรมชาติมากกว่ากรดโฟลิกสังเคราะห์ เพื่อให้ได้สารอาหารจากธรรมชาติอื่นๆนอกจากโฟเลต อย่างเดียว เพื่อสุขภาพในหลายๆด้าน

1.รักษาภาวะขาดโฟเลต

โฟเลตเป็นวิตามินบี 9 จากธรรมชาติเช่น ผักใบเขียว ถั่ว และอะโวคาโด เป็นต้น แต่ กรดโฟลิกสังเคราะห์มาจากโฟเลตอีกที
การขาดโฟเลตอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆต่อร่างกายได้ โดยเฉพาะการพัฒนาการของร่างกาย ตั้งในทารกในครรภ์ไปจนถึงวัยกำลังเจริญเติบโต การขาดโฟเลตที่เห็นได้ชัดคือ

  • กล้ามเนื้ออ่อนแรง
  • เหนื่อยง่าย
  • เป็นร้อนในง่าย
  • ลิ้นแดง

การขาดโฟเลตมักจะขาดได้จากหลายสาเหตุ เนื่องจาก โฟเลตจากอาหารที่ทานนั้นมีน้อย และ อาจเกิดจากสาเหตุอื่นๆร่วมด้วย ทำให้การทานอาหารเสริมกรดโฟลิกเป็นตัวเลือกในการรักษาภาวะขาดโฟเลต การขาดโฟเลตอาจเกิดจากสาเหตุเหล่านี้
ทานผักไม่มากพอ ทำให้ขาดโฟเลตจากธรรมชาติ

  • การผ่าตัด
  • โรคประจำตัว
  • กรดในกระเพราะอาหารต่ำ
  • ยาที่มีผลต่อการดูดซึมโฟเลต เช่น ซัลฟาซาลาซีน (ยาลดการอักเสบ)
  • ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
  • ตั้งครรภ์
  • โรคหิตจาง
  • มีปัญหาเกี่ยวกับไต

2.ลดภาวะแทรกซ้อนขณะการตั้งครรภ์

นี้กรดโฟลิกมีส่วนช่วยป้องกันปัญหาทางพัฒนาการของทารกในครรภ์ ลดความเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาทางจิตใจ รวมถึงออทิสติกที่จะเกิดกับทารกได้อีกด้วย เนื่องจากกรดโฟลิกจำเป็นต่อการสร้างเซลล์และ DNA ใหม่
แต่ข่าวร้ายคือ การทานกรดโฟลิกที่มากเกินไป อาจส่งผลตรงกันข้าม ทำให้การพัฒนาสมองของเด็กช้าลง และเพิ่มโอกาสเป็นออทิสติกได้ ปริมาณที่แนะนำอยู่ที่ 500-600 มคก. (รวมทั้งจากอาหารเสริมกรดโฟลิก และ โฟเลตจากธรรมชาติ)

3.ดีต่อทั้งคนท้องและทารกในครรภ์

การได้รับโฟเลตหรือกรดโฟลิกนั้นจำเป็นอย่างมากในขณะที่ตั้งครรภ์ เพราะกรดโฟลิกมีส่วนช่วยสร้างเซลล์ขึ้นมาใหม่ ใช้ผลิต DNA ที่สำคัญในการเจริญเติบโตของเด็กในครรภ์
การทานทั้งกรดโฟลิกจากอาหารเสริมและโฟเลตจากอาหารปกติก่อนและระหว่างตั้งครรภ์มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดต่อทารกในครรภ์ได้
มีการศึกษาที่พบว่าการทานอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิก ทั้งก่อนและขณะตั้งครรภ์ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติของทารกในครรภ์ได้
นอกจากนี้โฟเลตยังจำเป็นต่อคุณแม่ที่อุ้มท้องอยู่ เนื่องจากช่วยลดความเสี่ยงของภาวะครรภ์เป็นพิษ คลอดก่อนกำหนด และภาวะแทรกซ้อนอื่นๆที่จะเกิดขณะตั้งครรภ์อีกด้วย

4.บำรุงสุขภาพสมอง

มีการศึกษาผู้ใหญ่ 180 คน ที่มีความบกพร่องทางปัญญา โดยการให้ทานกรดโฟลิก 400 ไมโครกรัม ต่อวันเป็นเวลา 2 ปี (กรดโฟลิก+โฟเลต 400 ไมโคกรัม คือปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับคนที่อายุ 19 ปีขึ้นไป)
ผลของการศึกษาพบว่าการทำงานของสมองมีการปรับปรุง และระดับโปรตีนเลือดที่เกี่ยวข้องกับอัลไซเมอร์มีระดับที่ลดลง
การทานโฟเลตและกรดโฟลิกให้เพียงพอต่อวัน มีส่วนเชื่อมโยงกับสุขภาพจิตและปัญหาต่างๆทางสมอง และอาจทำให้โรคทางสมองดีขึ้นได้
แต่ในทางกลับกัน ถ้าได้รับในปริมาณที่น้อยเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาทางจิตใจ และถ้าได้รับเยอะเกินไป อาจส่งเกิดภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ รวมถึงมะเร็ง

5.ดีต่อสุขภาพจิต

โฟเลตหรือกรดโฟลิก มีส่วนในการผลิตสารเคมีในสมองโดยตรง การได้รับโฟเลตน้อยเกินไป อาจทำให้เกิดภาวะทางจิตและสมอง เช่น ซึมเศร้า เป็นต้น และมีเคสตัวอย่างที่พบว่าคนที่เป็นภาวะซึ้มเศร้าจะมีปริมาณโฟเลตในเลือดต่ำกว่าคนทั่วๆไปอีกด้วย
มีการศึกษาที่พบว่า การทานอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิกและอาหารที่มีโฟเลตอาจมีส่วนช่วยลดภาวะที่อาจเกิดทางจิตได้
นอกจากนี้การทานอาหารเสริมกรดโฟลิกร่วมกับยาต้านซึมเศร้า อาจช่วยลดภาวะซึมเศร้าได้มากกว่าการใช้เพียงยา
และยังมีการศึกษาอีกกว่า 7 รายการที่แสดงให้เห็นว่า การใช้อาหารเสริมที่มีกรดโฟลิกร่วมกับยารักษาอาการทางจิต ช่วยทำให้ผู้ที่เป็นจิตเวช มีอาการดีขึ้นมากกว่าการทานยาเพียงอย่างเดียว

6.ลดความเสี่ยงเกี่ยวกับหัวใจ

มีการศึกษากรดโฟลิกกับสุขภาพหัวใจกว่า 30 ราย โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 80,000 คน พบว่า การทานอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิก มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดกับหัวใจโดยรวมได้ถึง 4% และยังลดความเสี่ยงเกี่ยวกับหลอดเลือดสมองถึง 10%
นอกจากนี้การทานอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิกร่วมกับยาลดความดัน อาจทำให้ความดันได้มากกว่าการทานยาเพียงอย่างเดียวอีกด้วย
ที่กรดโฟลิกสามารถบำรุงหัวใจได้นั้น เพราะว่า โฟเลต หรือ กรดโฟลิก ช่วยสลายกรดอะมิโนที่ชื่อว่า โฮโมซิสเทอีน (Homocysteine) ที่เป็นกรดอะมิโนที่เพิ่มความเสี่ยงของถาวะไขมันในเลือดสูงนั่นเอง

7.อาจรักษาเบาหวาน

มีการศึกษาทางคลินิกที่พบว่า คนที่เป็นเบาหวานเมื่อมีการทานอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิกอาจช่วยปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและลดการดื้ออินซูลินได้
และเมื่อมีการทานอาหารเสริมกรดโฟลิกมากกว่าหรือเท่ากับ 5 มก.ต่อวัน ยิ่งทำให้การปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดมีผลที่ชัดเจนมากยิ่งขึ้น แต่ HbA1c กลับไม่มีการเปลี่ยนแปลงแต่อย่างใด
และยังมีผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นอีกว่าอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิก ทำให้การดื้ออินซูลินในผู้หญิง ลดลงมากกว่าผู้ชาย
แต่การศึกษานี้ จำเป็นต้องศึกษาอีกมาก เนื่องจากมีการใช้อาการเสริมกรดโฟลิกสูงถึง 5 มก.ต่อวันซึ่งเป็นปริมาณที่สูงกว่าปริมาณที่แนะนำเป็นอย่างมาก ปริมาณกรดโฟลิกและโฟลเตรวมกันสูงสุดที่แนะนำอยู่ที่ 1,000 ไมโครกรัม หรือ 1 มิลลิกรัม ต่อวัน การได้รับมากกว่านี้อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนอื่นๆต่อร่างกายได้

8.อาจลดการอักเสบ

มีการศึกษากรดโฟลิก ประโยชน์เกี่ยวกับการลดการอักเสบของร่างกายพบว่า กรดโฟลิกช่วยลดความเข้มข้นของโปรตีน CRP อย่างมีนัยสำคัญ
โดยโปรตีน CRP นี้ เป็นโปรตีนที่ร่างจะสร้างขึ้น เพื่อตอบสนองต่อการอักเสบในร่างกาย
แต่อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้ ไม่ได้มีการศึกษาเกี่ยวกับปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและสาเหตุการอักเสบอื่นๆ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อหาผลลัพธ์ที่แท้จริงต่อไป

9.อาจลดความเสี่ยงเกี่ยวกับไต

มีการศึกษาที่บ่งบอกว่า การบริโภคโฟเลตหรือกรดโฟลิกในปริมาณที่สูง มีความสัมพันธ์กับการทำงานของไต เพราะกรดโฟลิกอาจมีส่วนช่วยลดระดับ กรดอะมิโนที่ชื่อว่า โฮโมซิสเทอีน (Homocysteine) ที่เป็นตัวทำให้เกิดปัญหากับหัวใจและไต
85% ของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต มักมีกรดอะมิโนที่ชื่อว่า โฮโมซิสเทอีน (Homocysteine)ในเลือดมากเกินไป การทานกรดโฟลิกอาจมีส่วนช่วยลดระดับกรดอะมิโน โฮโมซิสเทอีน นี้ได้ ทำให้ความเสี่ยงเกี่ยวกับไตลดลง

สรุป

กรดโฟลิก ประโยชน์ 9 อย่าง ที่กล่าวมาทั้งหมดจะเกิดประโยชน์สูงสุด เมื่อทาน 400-1000 มคก. ถ้ายุ 19 ปีขึ้นไป แต่ถ้าอายุน้อยกว่านี้ หรือสตรีมีครรภ์/ให้นมบุตร ต้องดูตารางแนะนำหรือตามที่แพทย์แนะนำอีกที
ไม่ควรหาอาหารเสริมกรดโฟลิกมาทานเองโดยไม่ศึกษาข้อมูลให้ดีก่อน เพราะการทานกรดโฟลิกมากเกินไป ประโยชน์ 9 อย่างที่กล่าวมาอาจส่งผลตรงกันข้ามและร้ายแรงสุด อาจทำให้ความเสี่ยงของมะเร็งเพิ่มขึ้นได้
ควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ แล้วค่อยเสริม อาหารเสริมกรดโฟลิกในส่วนที่ขาด แทนการทานอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิกในปริมาณสูงและทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ด้วยความปราถนาดีจาก โปรทริว่าอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ และนำมันอะโวคาโดสกัดเย็น 5 ชนิด

Facebook
Twitter

ใส่ความเห็น

สารบัญเนื้อหา

สาระน่ารู้อื่นๆ

โพแทสเซียม คืออะไร กินถูกดีต่อหัวใจ กินมั่วเมื่อไหร่ อันตราย
โรคข้อเข่าเสื่อม คืออะไร ไม่ถึงตาย แต่เหมือนพิการตลอดชีวิต
รวม 11 วิธีเก็บอะโวคาโด ทั้งให้กินได้นานๆ และ ให้สุกเร็วขึ้น
อะโวคาโด กินตอนไหนดีที่สุด โดยเฉพาะคนที่ต้องการลดความอ้วน
โรคหัวใจเกิดจากอะไร? ภัยร้ายที่ไม่เลือกวัย อันตรายถึงชีวิต
สกัด เย็น คือ อะไร คนรักสุขภาพต้องรู้ไว้ ก่อนตัดสินใจบริโภค
โฟเลต คืออะไร ต่างจาก กรดโฟลิก ยังไง ? มีในอะโวคาโดเยอะแค่ไหน
ข้อเข่าเสื่อม รักษาหายได้ด้วยตนเอง ง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องผ่าตัด
น้ำมันงาดําสกัดเย็น ควรกินเวลาไหนดี ถึงจะได้ประโยชน์สูงสุด
กรดโฟลิก ประโยชน์ 9 อย่าง ที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์
7 ประโยชน์ของ น้ำมะพร้าว ผู้หญิงท้องและเป็นประจำเดือนควรกิน!
เส้นเลือดในสมองตีบ อาการเริ่มแรก เจอและรักษาทัน หายได้ไม่ยาก
อยากผอม ต้องกินอะไรบ้าง 9 อย่างนี้ ต้องลอง แค่เพิ่มลงในมื้อปกติ
โทษ น้ำมันรำข้าว ใครที่ไม่ควรทานบ้าง และประโยชน์ 5 อย่าง ที่ควรรู้
ไขมันเกาะตับ สาเหตุไม่ใช่จากแอลกอฮอล์เสมอไป ป้องกันไว้ดีสุด
9 อาหารบํารุงสายตาที่ดีที่สุดและแย่ที่สุด ที่ควร/ไม่ควรกิน!