ข้าวเหนียวมะม่วง 1 ใน 50 ของหวานที่อร่อยที่สุดในโลก(จากการจัดอันดับของสำนักข่าว CNN) และล่าสุด ก็ยังกลับมาเป็นกระแสอีกครั้งจากการที่แรเปอร์สาว มิลลิ ดนุภาคณาธีรกุล ได้เอาข้าวเหนียว มะม่วงไปกินด้วยบนเวลาทีระดับโลกอย่าง Coachella Valley Music And Art Festival 2022 ในนามศิลปินหญิงเดี่ยวแคนแรกของประเทศไทย ทำให้คนต่อคิวซื้อข้าวเหนียว มะม่วงกันยาวมาก ช่วงนี้ใครอยากกินข้าวเหนียว มะม่วงอาจจะต้องรอต่อคิวยาวหน่อยนะ แต่รู้หรือไม่ว่า ข้าวเหนียว มะม่วง 1 ถ้วย พลังงานเทียบเท่ากับอาหาร 1 มื้อเลยทีเดียว ฉนั้นไม่ควรกินเยอะ กินแต่พอดีพอนะ
ข้าวเหนียวมะม่วง กี่แคลลอรี่ ?
ข้าวเหนียวมะม่วง กี่แคล ปกติแล้วข้าวเหนียวมะม่วง 1 จานจะให้พลังงาน 200-300 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 20-40 กรัม โปรตีน 2-3 กรัม ไขมัน 8-10 และน้ำตาล 15-25 กรัม เลยทีเดียว ซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่สนใจกัน เพราะความหวานฉ่ำ ของข้าวเหนียว มะม่วงที่อร่อยจนไม่อาจห้ามใจ จนไม่คำนึงถึงผลร้ายที่ตามมาจากการกินข้าวเหนียว มะม่วงทุกวัน วันละหลายๆครั้ง
ประโยชน์ของข้าวเหนียว มะม่วง
คุณค่าทางโภชนาการ ของข้าวเหนียวมะม่วง 1 ถ้วย (ประมาณ 240 กรัม)
- พลังงาน 400-500 กิโล แคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต 62 กรัม
- โปรตีน 4.4 กรัม
- ไขมัน 22.5 กรัม
- น้ำตาล 20 กรัม
- โพแทสเซียม 11%
- วิตามิน A 18.9%
- วิตามิน C 54%
- แคลเซียม 2.7%
- เหล็ก 20.7%
หมายเหตุ : คุณค่าทางโภชนาการอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสัดส่วนและปริมาณของแต่ละองค์ประกอบของ ข้าวเหนียว น้ำตาล กะทิ และมะม่วง
คุณค่าทางโภชนาการ ของข้าวเหนียว 100 กรัม
- พลังงาน 250-300 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 6.7 กรัม
- ไขมัน 1.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 76.3 กรัม
- แคลเซียม 19 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 155 มิลลิกรีม
- ธาตุเหล็ก 6.7 กรัม
- วิตามินบี 1 บี 2 และกรดนิโคตินิด
คุณค่าทางโภชนาการ ของมะม่วงสุก 100 กรัม
- น้ำร้อยละ 70-82 มิลลิกรัม
- น้ำตาลร้อยละ 11-12 มิลลิกรัม
- โปรตีนร้อยละ 0.4-0.9 มิลลิกรัม
- ไฟเบอร์ร้อยละ 0.9-13 มิลลิกรัม
- วิตามินซีร้อยละ 55-99 มิลลิกรัม
- ซูโครส กลูโคส ฟรีกโทส วิตามิน บี 1 บี 2 และกรดโฟลิก
คุณค่าทางโภชนาการ ของกะทิ 100 กรัม
- พลังงาน 250 กิโลแคลอรี
โปรตีน 2.3 กรัม - คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม
- ไขมัน 24 กรัม
- โซเดียม 15 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 263 มิลลิกรัม
- วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม
ประโยชน์
- ให้พลังงาน ไขมัน และใยอาหารสูง
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ
- ขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ
- บำรุงผิว
- รักษาสิว
- บำรุงสายตา
- เหมาะสำหรับคนเบื่ออาหาร
- แก้ท้องเสีย
- แก้ท้องผูก
- บรรเทาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
- มีวิตามินหลายชนิดที่ช่วยทำให้ร่างกายสดชื่น
- กะทิในข้าวเหนียวช่วยให้ดูซึมมินตามินได้ดีขึ้น
- มะม่วงสุกมีส่วนช่วยชะลอให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลในข้าวเหนียวช้าลง
- พลังงานสูง
- ไฟเบอร์สูง
ข้อควรระวัง
- คนเป็นเบาหวานควรทานแค่ครึ่งผลเล็ก และแค่ 1 ครั้งต่อสัปดาห์พอ
- คนเป็นโรคไตไม่ควรกิน เพราะ มะม่วงอาจมีเกลือแร่บางชนิดที่ไม่ดีต่อไต
- หัวใจรุนแรงไม่ควรกิน เพราะมะม่วงทั่วไปมีโพแทสเซียมค่อนข้างสูง ไม่ดีต่อโรคหัวใจ (แต่มะม่วงน้ำดอกไม้บำรุงหัวใจได้)
- แป้งจากข้าวเหนียวอาจเปลี่ยนเป็นไขมัน ไตรกลีเซอไรด์ได้
- กะทิกับข้าวเหนียวมีที่เร่งความดันสูง
- มะม่วงสุกกับข้าวเหนียวที่หวานมันอาจกระตุ้นการอักเสบของร้อนในได้
- ถ้ากินร่วมกับอาหารมื้อหลัก อาจทำให้นอนไม่หลับได้
คำแนะนำสำหรับการทานข้าวเหนียวมะม่วง
- ใช้ข้าวเหนียวดำแทน หรือ ข้าวกล้อง (สายคลีน)
- กินมะม่วงแก่จัด เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
- กินมะม่วงมากกว่าข้าวเหนียว (ข้าวเหนียวแคลอรีเยอะ)
- กินตอนกลางวัน จะดีที่สุด เพราะ ให้พลังงานเยอะมาก
- มื้อไหนกินข้าวเหนียว มะม่วง ไม่ควรกินข้าวมื้อนั้นๆอีก
- ข้าวเหนียว มะม่วงถือเป็นอาหารมื้อหนักมื้อนึง
- สามารถกินได้มากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาร์ สำหรับคนปกติทั่วไป แต่มากไปก็ไม่ดีนะ
