สกัดเย็น คืออะไร
สกัดเย็น คือ การบดหรือกดเพื่อที่จะเอาน้ำมันออกมาโดยไม่ต้องใช้ความร้อน ในกระบวนการสกัด โดยการสกัดเย็นจะสกัดที่บริเวณอุณหภมูิห้องปกติ ไม่ใช้ความร้อนหรือสารเคมีเพิ่มเติมใดๆ ในกระบวนการสกัด และทิ้งไว้ให้ตกตะกอนก่อน ค่อยตักเอาเฉพาะน้ำมันบริสุทธิ์ที่ลอยอยู่เหนือตะกอน ซึ่งการทำแบบนี้จะทำให้ได้น้ำมันที่มีกรดค่อนข้างต่ำ
20 เรื่องที่คุณควรรู้ก่อนเลือกทาน น้ำมันงาดำ สกัดเย็น
20 เรื่องที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ น้ำมันงาดำ สกัดเย็นต่อไปนี้เป็นเรื่องที่คุณควรรู้เกี่ยวกับน้ำมันงาดำสกัดเย็น ก่อนจะเลือกทานซักแบรนด์นึง ทั้งสรรพคุณ วิธีเก็บรักษา และเรื่องอื่นๆ และเราย้ำเสมอว่า การทานอะไรมากเกินไป แม้ว่าสิ่งนั้นจะดีต่อสุขภาพมากแค่ไหน มักจะส่งผลตรงกันข้ามเสมอ งาดำก็เป็น 1 ในนั้นด้วยเช่นกัน และคนที่จะเข้ารับการผ่าตัด หรือ เลือดออกเยอะกว่าปกติ ไม่ควรทาน เพราะน้ำมันงาดำจะยิ่งทำให้เลือดออกได้
1.สกัดเย็นดีกว่าสกัดร้อน
น้ำมันงาดำสกัดเย็นทำโดยการกดเมล็ดงาดำที่อุณหภูมิห้อง วิธีการสกัดนี้ช่วยรักษาสารอาหารตามธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมัน ทำให้เป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติมากกว่าน้ำมันงาประเภทอื่น ๆ ที่ผลิตโดยใช้ความร้อนสูงหรือสารเคมี
2.อุดมไปด้วยสารอาหาร
น้ำมันงาดำเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และวิตามิน รวมทั้งวิตามินอี แมกนีเซียม และสังกะสี สารอาหารเหล่านี้ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และยังช่วยบำรุงผิวหนัง ผม และเล็บให้แข็งแรง
3.รสเข้มกว่าปกติ
น้ำมันงาดำสกัดเย็นนั้นจะมีรสมันเข้มข้นและมีสีเข้มเกือบดำ รสชาติเข้มข้นและสีเข้มนี้เกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุในน้ำมันระดับสูงนั่นเอง
4.มักใช้ในการแพทย์แผนจีน
มักมีการใช้น้ำมันงาดำในการแพทย์แผนจีนและอายุรเวทเพื่อส่งเสริมสุขภาพผิว ผม และเล็บ เนื่องจากมีสารอาหารสูงจึงเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเมื่อใช้เฉพาะที่หรือบริโภค
5.ต้านการอักเสบ
น้ำมันงาดำสกัดเย็นอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง มีการศึกษาพบว่าน้ำมันงาดำอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดอาการปวดและบวมตามร่างกายได้ นอกจากนี้ อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งเนื่องจากมีลิกแนนในระดับสูงอีกด้วย
6.ทานร่วมกับสลัดหรือผักยิ่งดี
น้ำมันงาดำสกัดเย็นนิยมนำมาใช้ปรุงอาหารและเป็นน้ำสลัด ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัด ซุป และหมัก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับสลัด น้ำมันธรรมชาติจะยิ่งทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารจากผักได้มากยิ่งขึ้น เมื่อทานน้ำมันสกัดเย็นต่างๆร่วมกับผัก จึงทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้มากกว่าการทานผักเพียงอย่างเดียว
7.ทนความร้อนสูง
น้ำมันงาดำมีจุดเกิดควันที่สูง จึงเหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนสูง เช่น การผัดและการผัด จุดเกิดควันสูงหมายความว่าน้ำมันสามารถถูกทำให้ร้อนได้ที่อุณหภูมิสูงโดยไม่สลายตัวและก่อให้เกิดควันที่เป็นอันตรายนั่นเอง (แต่ไม่ใช่เอาน้ำมันงาดำสกัดเย็นแบบแคปซูลไปใช้ทอดแทนนะ มันเปลืองง)
8.ควรเก็บไว้ในร่ม
ควรเก็บน้ำมันงาดำไว้ในที่เย็นและมืดและใช้ภายในสองสามเดือนเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของน้ำมัน ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ห่างจากแสงและความร้อน ควรใช้ภายในสองสามเดือนเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสดใหม่และคุณภาพดีที่สุด
9.ใช้เป็นยาแก้ท้องผูกได้
สามารถใช้น้ำมันงาดำเป็นยาตามธรรมชาติสำหรับอาการท้องผูก ความดันโลหิตสูง และอาการทางสุขภาพอื่นๆ เนื่องจากมีสารอาหารสูง จึงเชื่อกันว่าน้ำมันงาดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเมื่อบริโภค อาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ลดความดันโลหิตสูง และทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น
10.บำรุงเส้นผมได้
น้ำมันงาดำสกัดเย็นสามารถใช้หมักผมและหนังศีรษะได้ เมื่อใช้กับเส้นผมและหนังศีรษะ สามารถช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและบำรุงผมแห้งเสีย และส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมได้ เช่นเคย ไม่ควรเอาน้ำมันงาดำ สกัดเย็นแคปซูลมามาทาบำผม เพราะมันเปลืองง ใช้แบบน้ำประหยัดกว่า
น้ำมันงาดําสกัด เย็นดีไหม
โปรทริว่าขอตอบว่า ดี และก็ไม่ดี เพราะว่าน้ำมันงาดำสกัดเย็นนั้นมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพบางอย่าง ที่อาจจะดีเกินไป ยิ่งสำหรับคนที่ป่วยเป็นโรคเรื้อรังต่างๆหรือที่กำลังจะผ่าตัด
ยิ่งต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนที่จะเลือกกินน้ำมันงาดำสกัดเย็น แต่สำหรับคนทั่วไป หรือแค่มีปัญหาเกี่ยวกับข้อเข่านั้น สามารถกินได้ปกติ ไม่มีอันตรายใดๆ อ่านเพิ่มเติม
11.ใช้เป็นครีมกันแดดได้
สามารถนำน้ำมันงาดำไปใช้เป็นครีมกันแดดตามธรรมชาติได้ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง สารต้านอนุมูลอิสระระดับสูงในน้ำมันงาดำอาจช่วยปกป้องผิวจากการทำลายของแสงแดด ทำให้เป็นครีมกันแดดธรรมชาติทางเลือกหนึ่ง แต่ ทาน้ำมันงาดำทั่วแล้วไปลุยแดดที่แรงเกินไป อาจจะไม่ดีเท่าทาครีมที่ใช้กันแดดโดยเฉพาะ
12.สามารถลดริ้วรอยได้
น้ำมันงาดำแบบทาผิวสามารถทาเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ลดริ้วรอย และป้องกันแสงแดด เมื่อทาเฉพาะที่ น้ำมันงาดำสามารถช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและบำรุงผิว ทำให้ดูอ่อนเยาว์และกระจ่างใสขึ้น นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดเลือนริ้วรอยและป้องกันแสงแดดได้อีกด้วย
13.อาจต้านมะเร็งได้
น้ำมันงาดำสกัดเย็นยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยลิกแนน ซึ่งอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง Lignans เป็นสารพฤกษเคมีชนิดหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง น้ำมันงาดำอุดมไปด้วยลิกแนนเป็นพิเศษ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
14.ระวังเรื่องแพ้งา
ผู้ที่แพ้งาควรหลีกเลี่ยง เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังและหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำมันงาดำหากทราบว่ามีอาการแพ้งา
15.ไม่ควรทานเยอะเกินไป
ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีแคลอรีและไขมันสูง ในขณะที่น้ำมันงาดำเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็มีแคลอรีและไขมันสูงเช่นกัน ดังนั้นควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงการทานมากเกินไป
16.สามารถทานร่วมกับน้ำมันอื่นๆได้
สามารถผสมกับน้ำมันอื่นๆ เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันอะโวคาโด เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารหลากหลายยิ่งขึ้น น้ำมันซึ่งสามารถใช้ปรุงอาหาร ทำน้ำสลัด และบำรุงผมและผิวหนังได้
17.เป็นยาอายุรเวท
น้ำมันงาดำสกัดเย็นมักใช้ในการแพทย์แผนจีนและอายุรเวทเพื่อปรับสมดุลของชี่หรือพลังงานในร่างกาย ตามแพทย์แผนจีนและอายุรเวท เชื่อว่าน้ำมันงาดำมีฤทธิ์เย็นในร่างกาย ซึ่งสามารถช่วยปรับสมดุลของชี่หรือพลังงานในร่างกาย
18.ทำให้ร่างกายเย็นลง
เชื่อกันว่าน้ำมันงาดำ สกัดเย็นมีผลทำให้ร่างกายเย็นลง จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีภาวะผิวหนังร้อนหรืออักเสบ น้ำมันงาดำมีคุณสมบัติในการระบายความร้อน จึงสามารถใช้บรรเทาและลดการอักเสบของผิวหนังได้ จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีสภาพผิวร้อนหรืออักเสบ
19.สามารถพบได้เฉพาะโซนเอเชีย
น้ำมันงาดำสกัดเย็นมีจำหน่ายในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ตลาดเฉพาะในเอเชีย และร้านค้าปลีกออนไลน์ ทำให้เข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้ที่ต้องการรวมไว้ในกิจวัตรการรับประทานอาหารหรือการดูแลผิว
20.สกัดเย็นต่างจากงาดำทั่วๆไป
โปรดทราบว่าไม่ควรสับสนระหว่างน้ำมันงาดำสกัดเย็นกับน้ำมันงาทั่วไปซึ่งผลิตโดยใช้ความร้อนสูงและสารเคมี และไม่ถือว่ามีประโยชน์เท่ากับน้ำมันงาดำสกัดเย็น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณกำลังซื้อน้ำมันงาดำสกัดเย็นคุณภาพสูงเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ และควรตรวจเลข อย. ของสินค้าให้ดีก่อนเลือกใช้
