เจ้า น้ำมันมะพร้าว เป็นหนึ่งในทางเลือกสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายและรสชาติที่หอมอร่อย ทำให้น้ำมันมะพร้าวถูกนำมาใช้ประกอบอาหารและบำรุงสุขภาพกันอย่างแพร่หลาย
น้ำมันมะพร้าว เป็นที่รู้จักในฐานะของดีจากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ น้ำมันมะพร้าว กินตอนไหน ดี ถึงจะเหมาะสม ในบทความนี้จะพาคุณไปไขข้อข้องใจ พร้อมประโยชน์ที่น่าสนใจจากน้ำมันมะพร้าวที่คุณไม่ควรพลาด เพื่อให้คุณสามารถนำไปปรับใช้ในการดูแลสุขภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นค่ะ ลองไปดูกันเลยค่ะ
การทานน้ำมันมะพร้าว 1-2 ช้อนชา ในตอนเช้าขณะท้องว่าง ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญและให้พลังงานที่ยั่งยืน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะน้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่มการใช้พลังงานของร่างกาย และทำให้อิ่มนานขึ้น อีกทั้งการทานน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ขณะท้องว่างจะช่วยรักษาอาการอักเสบของกระเพาะอาหาร ลดแบคทีเรีย และช่วยย่อยอาหารได้ดีขึ้นด้วยค่ะ (7)
น้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและย่อยง่าย การทานน้ำมันมะพร้าวก่อนออกกำลังกายจะช่วยเพิ่มพลังงานและความอึดของร่างกาย ทำให้คุณสามารถออกกำลังกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หากคุณต้องการควบคุมน้ำหนัก การทานน้ำมันมะพร้าวก่อนอาหารมื้อหลักจะช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้คุณทานอาหารได้น้อยลงและรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันชนิด Medium Chain Triglycerides (MCT) ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญพลังงานในขณะนอนหลับ ช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับคุณสามารถรับประทานน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะก่อนเข้านอน (7)
น้ำมันมะพร้าวช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและลดไขมันสะสมในร่างกาย โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง นอกจากนี้ยังช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้การควบคุมน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายขึ้น การศึกษาหนึ่งพบว่าน้ำมันมะพร้าวทำให้ปริมาณน้ำหนักดัชนีมวลกาย (BMI) และเปอร์เซ็นต์มวลไขมัน ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (1) การศึกษาในปี 2023 พบว่า การเสริมด้วย MCTs (กรดไขมันสายกลาง) เมื่อใช้ร่วมกับอาหารคีโตที่มีแคลอรีต่ำ สามารถลดน้ำหนัก ดัชนีมวลกาย (BMI) และเส้นรอบวงเอวได้อย่างมีนัยสำคัญ (4)
การอมน้ำมัน ซึ่งบางครั้งเรียกว่าการบ้วนปากด้วยน้ำมันมะพร้าว สามารถป้องกันและรักษาโรคในช่องปากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการอมน้ำมันช่วยลดแบคทีเรียและคราบพลัค และช่วยปรับปรุงคะแนนเหงือก คะแนนเหงือกจะให้คะแนนการอักเสบของเหงือกโดยใช้มาตราส่วน 0-3 ที่สำคัญกว่านั้น น้ำมันมะพร้าวช่วยลดความเสี่ยงต่อฟันผุ (1)
การกินน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นอาจช่วยลดปัญหาสุขภาพที่เกิดจากภาวะเมตาบอลิกซินโดรม เช่น การดื้อต่ออินซูลิน และช่วยปกป้องสมองได้ (ภาวะเมตาบอลิกซินโดรม คือ กลุ่มอาการของโรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงานผิดปกติ เช่น ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง น้ำตาลในเลือดสูง) (5)
กรดไขมันสายกลางและโมโนกลีเซอไรด์ที่พบส่วนใหญ่ในน้ำมันมะพร้าว มีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าสนใจ เนื่องจากทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติและยังช่วยปรับภูมิคุ้มกันอีกด้วย รวมถึงณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์และสารต้านอนุมูลอิสระ (6)
การใช้น้ำมันมะพร้าวในการบำรุงผิวช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและลดอาการระคายเคือง นอกจากนี้ยัง มีผลการศึกษาพบว่า น้ำมันมะพร้าว เป็นไตรกลีเซอไรด์ของกรดลอริก (กรดไขมันหลัก) จึงมีความสัมพันธ์กับโปรตีนในเส้นผมได้ดี สามารถแทรกซึมเข้าไปในแกนผมได้ ช่วยบำรุงให้ผมฟื้นฟูสุขภาพเส้นผม ลดการแตกปลายและเพิ่มความเงางาม (3)
เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวมีไขมันสูง ดังนั้นควรรับประทานไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน ตามหลักเกณฑ์โภชนาการของสหรัฐอเมริกา หลักเกณฑ์แนะนำว่าไขมันอิ่มตัวควรมีปริมาณน้อยกว่า 10% ของปริมาณการบริโภคต่อวัน หากคุณรับประทาน 2,000 แคลอรี่ต่อวัน คุณควรได้รับไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า 200 แคลอรี่หรือน้ำมันมะพร้าวประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ (1)
แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะมีประโยชน์มากมาย แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม สำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนทาน
น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น คือน้ำมันมะพร้าวที่กระบวนการผลิตที่ไม่ผ่านความร้อนสูง ทำให้ยังคงรักษาคุณค่าทางอาหารและสารอาหารสำคัญไว้ได้อย่างครบถ้วน เป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรก็ตาม การเลือกใช้น้ำมันมะพร้าวชนิดใดขึ้นอยู่กับความต้องการและวัตถุประสงค์ในการใช้งานของคุณเอง หากคุณต้องการใช้น้ำมันมะพร้าวในการปรุงอาหาร น้ำมันมะพร้าวธรรมดาก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเช่นกัน
การดื่มน้ำมันมะพร้าวก่อนนอนไช่วยให้คุณภาพการนอนหลับดีขึ้น ส่งเสริมการผ่อนคลาย อาจช่วยในการดูดซึมสารอาหารและดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่ละลายในไขมัน ซึ่งอาจช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นจากอาหารที่คุณกินเข้าไปตลอดทั้งวันได้ด้วยค่ะ
โดยทั่วไปแล้ว เวลาที่ดีที่สุดในการทานน้ำมันมะพร้าวคือ ก่อนอาหารประมาณ 15-30 นาทีค่ะ เพราะการทานน้ำมันมะพร้าวในช่วงเวลานี้จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมกรดลอริก ซึ่งเป็นกรดไขมันหลักในน้ำมันมะพร้าวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด ทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยควบคุมน้ำหนัก และเพิ่มพลังงาน
บริษัท นิวทริชั่น ไซเอนซ์ แลบบอราทอรี่ (ประเทศไทย) จํากัด เลขที่ 9 ซอยศรีนคริทร์ 38 แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรุงเทพฯ 10250
02-123-3860
จันทร์ - ศุกร์ 08.00 - 17.00 น.
