อะโวคาโด ผลไม้เพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ เพราะเต็มไปด้วยสรรพคุณมากมายที่ดีต่อร่างกาย สามารถทานได้ทุกวันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วนหรือจะเกิดโรคตามมา และได้มีนักวิจัยได้นำอะโวคาโดไปสกัดเย็น เพื่อการบด อัด จนได้น้ำมันอะโวคาโดเข้มข้น ได้คุณค่าสูงสุดจากอะโวคาโด เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างเต็มที่ แต่เดี๋ยวก่อน ถึงจะบอกว่ามีการนำอะโวคาโดไปบด ก็อย่าพึ่งนำเมล็ดอะโวคาโดมาผ่ากินละ อ่านบทความนี้ให้จบก่อน
เป็นที่ทราบกันอยู่แล้วว่าเนื้ออะโวคาโด สามารถกินได้ แต่เมล็ดอะโวคาโด กินได้ไหม คำตอบคือไม่แนะนำให้กินดิบ ทั้งคนและสัตว์ เพราะในเมล็ดอะโวคาโดมีสารยับยั้งทริปซินและไซยาโนเจนไกลโคไซต์ ที่อาจเป็นอันตรายได้ นอกจากนี้ เมล็ดอะโวคาโดยังอาจก่อให้เกิดอันตรายอื่นๆตามมา เนื่องจากอาจทำให้เพิ่มเอนไซม์และไขมันสะสมในตับได้
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น เมล็ดอะโวคาโดยังมีการวิจัยที่ค่อนข้างน้อยอยู่ และการวิจัยส่วนใหญ่ก็เป็นงานวิจัยกับหนูแต่ถึงแม้จะวิจัยกับหนู ก็เป็นอันตรายที่ค่อยข้างร้ายแรงอย่างมาก แต่ยังขาดงานวิจัยกับคนอยู่
เนื่องจากเมล็ดอะโวคาโดค่อนข้างที่เป็นอันตราย และงานวิจัยกับคนยังค่อนข้างน้อย แนะนำว่าควรเลือกทานอย่างระมัดระวัง ถ้าเกิดอาการไม่พึ่งประสงค์ควรเลิกทันที หรือ ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนกินสารสกัดจากเมล็ดอะโวคาโด
มีการนำเมล็ดอะโวคาโดไปทำเป็นชาโดยให้นักแสดงชาวญี่ปุ่น Yuriyan Retoryiba ที่มีน้ำหนักตัวมาก มาลองดื่มชาที่ทำจากเมล็ดอะโวคาโด เป็นเวลา 2 สัปดาห์ พบว่าน้ำหนักลดไป 8 กิโลกรัม
ทั้งนี้ทั้งนั้น การกินชาเมล็ดอะโวคาโดอย่างเดียวแต่ยังกินอาหารเยอะๆ ไม่ช่วยทำให้ผอมลง แต่เนื่องจากเมื่อคุณ Yuriyan Retoryiba ดื่มชาจากเมล็ดอะโวคาโด ทำให้อิ่มนาน ทานอาหารได้น้อยลง และยังทาน Broccoli sprout ดื่มน้ำมะเขือเทศที่อุ่น และ ยังเติมน้ำมันมะกอกลงไปด้วย ทำให้ลดน้ำหนักลงได้
โน๊ต : ชาจากเมล็ดอะโวคาโด มีรสชาติค่อนข้างจืด หรือ ขม สามารถเพิ่มรสชาติด้วยน้ำมะนาว หรือ น้ำผึ้งนิดหน่อยเพื่อสุขภาพได้
น้ำมันอะโวคาโด
น้ำมันอะโวคาโดเกรดนำเข้า จากประเทศเยอรมันนี รวมไปถึงน้ำมันคุณภาพดีต่างๆ อีก 4 ชนิด รวมกันจนกลายเป็นความลงตัวของน้ำมันเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง ไฟว์ ออยล์
ทั้งนี้ทั้งนั้นเมล็ดอะโวคาโด กินได้ไหม อันตรายหรือเปล่ายังค่อนข้างที่จะขาดงานวิจัยกับมนุษย์อยู่ ส่วนใหญ่จะเป็นการวิจัยในหนูทดลอง เมล็ดอะโวคาโดที่ผ่านความร้อนอาจะช่วยลดความเสี่ยงได้
อะโวคาโดสามารถกินดิบได้ แต่สารอาหารไม่ต่างจากอะโวคาโดสุก และ รสชาติของอะโวคาโดดิบไม่ค่อยจะดีนัก เรียกได้ว่าแย่เลยก็ว่าได้ แต่สามารถนำอะโวคาโดไปต้มได้ แต่ยังไงก็แนะนำให้กินตอนสุกจะดีกว่า
คำถามจากทางบ้าน ท้องอืดกินอะโวคาโดได้ไหม คำตอบคือ ไม่แนะนำ เพราะอะโวคาโดทำให้เกิดก๊าซในกระเพราะอาหาร ซึ่งทำให้ท้องอืดได้ การกินอะโวคาโดขณะท้องอืด จึงอาจทำให้ยิ่งท้องอืดเข้าไปใหญ่ แนะนำให้กิน แตงกวา สับปะรด หรือ โยเกิร์ตจะดีกว่า
*บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเบื้องต้นเท่านั้น ไม่ได้มีเจตนาในการให้คำแนะนำทางการแพทย์, การวินิจฉัย, หรือการรักษา หากมีข้อกังวลหรือคำถามเกี่ยวกับสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญเสมอ
