อะโวคาโด Super food ที่กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากเพราะเต็มไปด้วยสารอาหารต่างๆที่ดีต่อร่างกายเป็นอย่างมาก โดยได้มีงานวิจัยอะโวคาโดอย่างหลากหลาย และงานวิจัยต่างๆ ผลก็แทบไม่ต่างกัน คืออะโวคาโดนั้นดี ถ้ากินในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ถ้ากินเยอะเกินไป อาจส่งผลเสียมากกว่าผลดีได้ ควรกินอะโวคาโดไม่เกินวันละ 1 ลูก และควรกินให้หลากหลายจะดีที่สุด
อะโวคาโดกินกับอะไร อร่อยที่สุด
มาดูกันว่าอะโวคาโดกินกับอะไร อร่อยที่สุด กับ 9 เมนูนี้ ที่มีตั้งแต่การผสมเติมแต่งอะโวคาโดสุกกับเครื่องปรุงหรืออาหารอื่นเฉยๆ ไปจนถึงการแปรรูปอะโวคาโดให้เป็นของน่ากินที่เรากินกันเป็นเรื่องปกติอยู่แล้ว อะโวคาโดนั้นสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เพื่อเพิ่มความอร่อย และยังคงคุณค่าทางสารอาหารที่ดีต่อร่างกายไว้ได้
1.อะโวคาโดทรงเครื่อง
วิธีที่ง่ายในการกินอะโวคาโดกับเครื่องปรุงให้อร่อยสุดๆ เพียงแค่เติมของเหล่านี้ลงในอะโวคาโด ไม่ว่าจะกินแบบผ่าครึ่งลูก หรือ หั่นเป็นชิ้นๆ ก็อร่อยได้
- เกลือ
- พริกไทย หรือ พริกป่น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก (น้ำส้มสายชูเพื่อสุขภาพ)
- น้ำมะนาว
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้เล็กน้อยลงบนอะโวคาโด ไม่จำเป็นต้องใส่ครบ แค่ เกลือ พริกไทย ก็อร่อยแล้ว
2.อะโวคาโดยัดไส้
อาหารเช้าสุดง่าย สารอาหารหลากหลาย เพียงแค่หั่นอะโวคาโดครึ่งลูก เอาเมล็ดออก และผสมอาหารต่างๆลงไป เช่น
- ใส่ไข่ 1 ฟองตรงกลางอะโวคาโด นำไปอบประมาณ 15-20 ที่อุณหภูมิองศา 220
- เพิ่มท็อปปิ้งด้วยเบคอนที่สุกแล้วหรือสมุนไพร เครื่องเทศอื่นๆเพื่อเพิ่มความอร่อย
ปลาทูน่า ไก่ ผัก ผลไม้
นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว อาจจะลองมิกซ์ส่วนผสมที่ชอบลงไปด้วยก็ได้เพื่อเพิ่มความอร่อย
3.อะโวคาโด ซูชิโรล
อะโวคาโดกินกับอะไร อร่อยที่สุด วิธีง่ายๆ อร่อยด้วย เพียง ทำหรือซื้อซูชิ แล้วหั่นอะโวคาโดเป็นแผ่นบางๆ ขนาดเท่าซูชิ วางไว้บน หรือ ล่างซูชิ แค่นี้ก็อร่อยได้แล้ว
4.อะโวคาโดในสลัด
วิธีที่ง่าย และนิยมทำกันคือ นำอะโวคาโดไปผสมกับสลัด นอกจากสลัดมีแคลอรี่น้อยแล้ว การเพิ่มอะโวคาโดเข้าไปด้วย จะยิ่งทำให้ได้รับสารอาหารมากขึ้น อิ่มนานยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับคนที่พึ่งเริ่มหันมากินอะโวคาโดลดน้ำหนักมากๆ
5.บาร์บีคิวอะโวคาโด
อะโวคาโดสามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทาน้ำมันมะกอก ย่างประมาณ 2-3 นาที โรยด้วยเกลือ และ พริกไทย หรือเครื่องปรุงตามชอบ ก็สามารถอร่อยได้แล้ว หรือจะนำไปเป็นส่วนผสมของบาร์บีคิวอื่นๆก็สามารถอร่อยได้เหมือนกัน
6.สมูทตี้อะโวคาโด
อีก 1 เมนูอะโวคาโดกินกับอะไร อร่อยที่สุด ที่นิยมและอร่อยคือ สมูทตี้เพื่อสุขภาพโดยการนำอะโวคาโดไปผสมผลไม้และผักต่างๆ เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน หรือ ผสมโปรตีน เพื่อเพิ่มโปรตีนลงไปด้วยก็ได้ เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน
ส่วนผสม
- อะโวคาโดสุก 1 ลูก
- กล้วย 1/2 ลูก
- นม 240 มิลลิลิตร
- โยเกิร์ตกรีก 125 กรัม
- ผักโขม 15 กรัม
- น้ำแข็ง
นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นรวมกัน พร้อมเสิร์ฟ สามารถเพิ่มสัปปะรด เบอร์รี่ หรือผลไม้อื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้
7.อะโวคาโดในซุป
อะโวคาโดกินกับอะไรก็อร่อยเพียงแค่หั่นอะโวคาโดเติมลงในซุปอะไรก็ได้ เพื่อเพิ่มสารอาหาร อิ่มนานยิ่งขึ้น
สูตรซุปขึ้นฉ่ายและอะโวคาโด
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 300 กรัม หั่นบาง ไม่เอาต้น
- อะโวคาโด 200 กรัม ปอกเปลือกหั่นชิ้น
- กระเทียม 1 กรีบ
- มันฝรั่ง 200 กรัม ปอกเปลือกหั่นชิ้น
- น้ำสสต๊อก 500 มิลลิลิตร
- นม 100 มิลลิลิตร
- ขนมปังกรอบ
วิธีทำ
- ตั้งน้ำมันในกระทะเปิดไฟปานกลาง
- นำขึ้นฉ่ายกระเทียมมันฝรั่ง อะโวคาโด ลงไปผัด
- เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย
- กวนประมาณ 15 นาที ถ้าเริ่มกวนยาก ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย
- เติมน้ำสต๊อกและผักลงไป จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
- เมื่อมันฝรั่งแตก แล้ว ใช้เครื่องปั่นแบบจับปั่น เพื่อให้ได้น้ำซุปรสเข้มข้น
- ปรุงรสตามใจชอบ
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ
นอกจากอะโวคาโดกินกับอะไร อร่อยที่สุดสูตรนี้แล้ว สามารถนำอะโวคาโดไปเป็นส่วนผสมของซุปอื่นๆได้ตามใจชอบ
8.อะโวคาโดดอง
ของดอง ไม่แนะนำให้กินในปริมาณที่มากๆในครั้งเดียว ควรแบ่งกินทีละน้อย เพื่อเลี่ยงประมาณโซเดียม โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาในการกินโซเดียม
สูตรอะโวคาโดดอง
วัตถุดิบ
- น้ำเปล่า 240 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู 240 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊
- อะโวคาโด 1 ลูก
วิธีทำ
- นำน้ำ น้ำเปล่า และ เกลือไปต้ม และพักไว้ให้เย็น
- หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า
- เทน้ำที่ต้มไว้และอะโวคาโดลงในภาชนะที่ใช้ดอง
- คลุมด้วยผ้า เก็บใน 2-3 วัน
- นำมารับประทานได้
สูตรอะโวคาโดดองโซเดียมต่ำ (ประยุกต์จากสูตรแตงกวาดองโซเดียมต่ำ)
สูตรดองอาหารโซเดียมต่ำค่อนข้างน้อย เราเลยนำสูตรดองแตงกวามาประยุกต์แทน ส่วนผสมเลยไม่ได้มีปริมาณที่คงที่ ถ้าใครเคยชิม หรือ เคย ทำแบบโซเดียมต่ำ สามารถคอมเม้นแนะนำได้จ้า
วัตถุดิบ
- น้ำส้มสายชู (ใช้แบบปกติหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพื่อสุขภาพก็ได้)
- น้ำตาล หรือ หญ้าหวาน
- พริกไทย
- กระเทียมสับ
- เมล็ดมัสตาร์ด
- พริกแดงหั่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- อะโวคาโด
- ก้านผักชีฝรั่งสด
วิธีทำ
- เตรียมชามขนาดใหญ่ หรือ เหยือก เพื่อผสม
- เทน้ำส้มสายชู น้ำตาล หรือ หญ้าหวาน คนให้เข้ากัน
- เติม พริกไทย กระเทียม เมล็ดมัสตาร์ด และพริกแดง และพักไว้สักครู่
- หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า นำลงไปในขวดที่ใช้ดอง และนำก้านผักชีฝรั่งสด ลงไป
- เติมน้ำที่เตรียมไว้ลงไปในขวดที่ใช้ดอง
- ปิดฝาขวดและเขย่าเล็กน้อย เพื่อให้ส่วนผสมต่างๆกระจายตัว
- เก็บในตู้เย็นอย่างน้อยๆ 1 ชั่วโมง
วิธีทำ
- นำเกล็ดขนมปัง เมล็ดเฟล็กซ์บด พริกไทยอ่อน ลงในชาม
- ตอกไข่ใส่ถ้วยอีกใบตีไข่ให้เข้ากัน
- หั่นอะโวคาเป็นแท่งๆ
- นำอะโวคาโดจุ่มไข่ให้ทั่ว ตามด้วยเกล็ขนมปังที่ผสมส่วนไว้แล้ว
- นำอะโวคาโดที่ชุบส่วนผสมหมดแล้วไปใส่แผ่นสำหรับอบ พ่นสเปรย์น้ำมันพืชเล็กน้อย
- นำเข้าเตาอบ ตั้งความร้อนที่ 400 องศา อบประมาณ 10-12 นาที
- อบเสร็จสามารถโรยเกลือ หรือ จิ้มซอสได้
ส่งท้าย
เป็นยังไงกันบ้างกับ 9 เมนู อะโวคาโดกินกับอะไร อร่อยที่สุด ทีมงานโปรทริว่าขอบอกเลยว่า กว่าบทความนี้จะเสร็จ ใช้เวลาพอสมควร เพราะจากที่เราได้หาเมนูเกี่ยวกับอะโวคาโด ทีมงานเราได้เจอว่ามีเยอะมาก ๆ และน่ากินแทบจะทุกเมนู กว่าจะคัดมาได้ นั่งหิวทุกเมนูเลย ถ้าชอบ ฝากกดไลค์ กดแชร์ หรือคอมเม้นให้กำลังใจทีมงาน เพื่อที่ราจะได้ไปรวบรวมเมนูอะโวคาโดอื่นๆมา รอบหน้า เราจะไปรวบรวมเมนูที่คนชอบเยอะมาให้ได้เลือกทำกินกัน
แต่ อย่าลืมว่า อะโวคาโดไม่ควรทานเกินวันละ 1 ลูก และควรทานให้หลากหลาย และออกกำลังกาย เพื่อสุขภาพที่ดีกันนะ
