โฟเลต คืออะไร ต่างจาก กรดโฟลิก ยังไง ? มีในอะโวคาโดเยอะแค่ไหน

โฟเลต คืออะไร ต่างจาก กรดโฟลิก ยังไง มีในอะโวคาโดเยอะแค่ไหน

สารบัญเนื้อหา

โฟเลต คืออะไร ต่างจาก กรดโฟลิก ยังไง

โฟเลต คืออะไร ต่างจาก กรดโฟลิก ยังไง ?

เรามักจะเห็นนักวิชาการส่วนใหญ่บอกว่าโฟเลต คือ กรดโฟลิก แต่กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกาหรือ CDC ได้ให้ข้อมูลไว้ว่า แท้จริงแล้ว โฟเลต ( Folate ) ไม่ใช่ กรดโฟลิก ( Folic Acid ) แต่สามารถใช้เรียกแทนกันได้

  • ในความหมายที่แท้จริง โฟเลต (Folate) จะสามารถพบได้ตามธรรมชาติ เช่นผักใบเขียว ผลไม้ต่างๆ และถั่ว แต่มันเป็นเรื่องยากมากๆที่จะได้รับโฟเลต ( Folate ) ให้เพียงพอต่อวัน เพียงแค่ทานอาหารอย่างเดียว
  • ในความหมายที่แท้จริง กรดโฟลิก ( Folic Acid ) คือ โฟเลต ( Folate ) แต่เป็นการสังเคราะห์มาจาก โฟเลต( Folate ) อีกที หรือก็คือ กรดโฟลิก ( Folic Acid ) ไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่เกิดจากการสังเคราะห์ โฟเลต ( Folate ) อีกที แต่การศึกษาทั่วโลกได้พิสูจน์แล้วว่า กรดโฟลิก (Folic Acid) มีประสิทธิภาพและปลอดภัย

โฟเลต (Folate) โดยทั่วไปจะใช้เพื่ออธิบาย วิตามิน บี 9 ตามธรรมชาติในหลายๆรูปแบบ โดยชื่อของโฟเลต (Folate) มาจากภาษาละตินของคำว่า “Folium” หมายถึง ใบไม้ เพราะจริงๆแล้ว ผักใบ เป็น 1 ในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของโฟเลต (Folate) เมื่อทานโฟเลต (Folate) และเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร โฟเลตจะถูกแปลงเป็นวิตามินบี 9 ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ 5-MTHF (กระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง ร่วมกับวิตามินบี 12)

อันตรายไหม

โฟเลต คือ สารที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ไม่ว่าจะอยู่ในอาหารหรือเครื่องดื่ม ก็ไม่เป็นอันตรายใดๆ แต่ถึงจะบอกว่าไม่อันตราย แต่ก็ไม่ควรบริโภค โฟเลตในรูปแบบอาหารเสริมและเครื่อง มากเกินที่เภสัช หรือ ข้างขวดแนะนำ เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำให้ทานเยอะได้
การเสริมโฟเลต จะช่วยแก้โรคหิตจาง จากการขาดวิตามินบี 12 ได้ การขาดวิตามินบี 12 อาจนำไปสู่ความเสียหายทางระบบประสาทถาวรได้
อย่างไรก็ตาม การได้รับโฟเลตมากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็ง และภาวะแทรกซ้อนอื่นๆได้

อาการขาดโฟเลต

  • เหนื่อย
  • กล้ามเนื้ออ่อนแรง
  • ปัญหากับการตัดสินใจ
  • มีปัญหากับการมองเห็น
  • อาการชา
  • ร้อนใน
  • ลิ้นแดง
  • ซึม เศร้า สับสน

ห้ามกินกับอะไร

  • ยาต้านลมชัก
  • ยาลำไส้ ทั้งบวม และเป็นแผล
  • ยากดประสาทส่วนกลาง
  • ยารักษามะเร็ง
  • ยาต้านมาลาเรีย
  • ยาอื่นๆ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนเลือกทานอาหารเสริมกรดโฟลิก

กรดโฟลิก ช่วยอะไร

  • รักษาภาวะขาดโฟเลต
  • ดีต่อทั้งคนท้องและทารกในครรภ์
  • ดีต่อสุขภาพจิต
  • ลดความเสี่ยงเกี่ยวกับหัวใจ
  • ดีต่อสุขภาพจิต

บทความ กรดโฟลิก ประโยชน์ 9 อย่าง

ปริมาณที่แนะนำ

 

อายุ
ปริมาณที่แนะนำ
สูงสุดที่ยอมรับได้

แรกเกิดถึง 6 เดือน

65 มคก. DFE

-

ทารกอายุ7-12 เดือน

80 มคก. DFE

-

เด็กอายุ 1-3 ปี

150 มคก. DFE

300 มคก.

เด็กอายุ 4-8 ปี

200 มคก. DFE

400 มคก.

เด็กอายุ 9-13 ปี

300 มคก. DFE

600 มคก.

วัยรุ่นอายุ 14-18 ปี

400 มคก. DFE

800 มคก.

ผู้ใหญ่อายุ 19+ ปี

400 มคก. DFE

1000 มคก.

วัยรุ่นและสตรีมีครรภ์

600 มคก. DFE

-

วัยรุ่นและหญิงให้นมบุตร

500 มคก. DFE

-

  • มคก. ย่อมาจาก ไมโครกรัม 1000 ไมโครกรัม = 1 มิลลิกรัม
  • มคก. DFE คือ ปริมาณโฟเลต และ กรดโฟลิก ในอาหารและอาหารเสริมรวมกัน ควรทานโฟเลตจากธรรมชาติ ให้มากกว่า กรดโฟลิกจากอาหารเสริม เช่น ทานผักผลไม้ให้ได้โฟเลต 250 มคก. และทานกรดโฟลิกจากอาหารเสริม 150 มคก. เป็นต้น

กินตอนไหนดี

โฟเลต คือสารจากธรรมชาติ สามารถทานในอาหารปกติได้ตลอด แต่สำหรับอาหารเสริมกรดโฟลิกเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ควรทานขณะท้องว่าง ตอนเช้าหรือเย็นก็ได้ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น
สำหรับคนที่อยากตั้งครรภ์หรือกำลังตั้งครรภ์
ให้ทานก่อน 3 เดือน และทานขณะตั้งครรภ์ใน 12 สัปดาห์แรก

ได้จากอะไร

  • ไข่
  • กะหล่ำดาว
  • บรอกโคลีดิบ
  • พืชตระกูลถั่ว
  • อะโวคาโด

บทความ 10 อันดับ อาหารที่มีโฟเลต

ทำไมโฟเลตถึงสำหรับสำหรับคนที่ตั้งครรภ์

ร่างกายจำเป็นต้องใช้โฟเลตในการสร้างเซลล์ใหม่ๆขึ้นมา และใช้ในการผลิตดีเอ็นเอที่สำคัญในการเติบโตและพัฒนาการของเด็กในครรภ์ การทานโฟเลตจึงสำคัญอย่างมาก ก่อนจะตั้งครรภ์ครวมถึงขณะตั้งครรภ์
และโฟเลตยังช่วยป้องกันการเกิดข้อบกพร่องของท่อประสาทที่ร้ายแรงขณะตั้งครรภ์อีกด้วย
มีการวิจัยที่พบว่า การทานอาหารเสริมกรดโฟลิกในตั้งครรภ์ระยะแรก อาจมีส่วนช่วยป้องกันปากแหว่ง เพดานโหว่ได้
การทานกรดโฟลิกร่วมกับโฟเลตในอาหารให้ถึง หรือ ใกล้เคียง 600 มคก. DFE จึงช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดกับเด็กที่กำลังเกิดได้

อะโวคาโด 1 ลูกมีโฟเลตเท่าไหร่ ?

อะโวคาโดเต็มไปด้วยสารอาหารมากมายที่ดีต่อร่างกาย 1 ในนั้นคือ โฟเลต โดยอะโวคาโด 1 ลูก ขนาดประมาณ 201 กรัม มีโฟเลต 163 ไมโครกรัม การทานอะโวคาโดร่วมกับผักใบเขียว ถั่ว และ อาหารอื่นๆที่มีโฟเลตจะยิ่งทำให้ได้รับโฟเลตจากธรรมชาติมากยิ่งขึ้น แต่ ไม่ควรทานอะโวคาโดเกินวันละ 1 ลูก เพราะอะโวคาโดพลังงานสูงมากๆ ที่สำคัญ คนท้องสามารถทานอะโวคาโดได้ และดีสำหรับคนท้องอีกด้วย
แต่ไม่ควรทานเพียงอะโวคาโดอย่างเดียว ควรทานให้หลากหลาย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน

อะโวคาโด กินตอนไหนดีที่สุด

อะโวคาโดจะได้ประโยชน์สูงสุด ถ้าทานเมื่อสุกแล้ว อะโวคาโด กินตอนไหนดีที่สุดนั้น แนะนำเป็นตอนเช้าจะดีที่สุด เวลาอื่นก็สามารถทานได้ แต่เนื่องจากอะโวคาโดทำให้อิ่มนาน การทานตอนเช้า เลยจะทำให้มื้อต่อๆไปทานได้น้อยลง จึงแนะนำให้ทานตอนเช้าจะดีที่สุด

ช่วงเวลาต่างๆในการทานอะโวคาโด

สรุป

โฟเลต คือ วิตามินบี 9 ตามธรรมชาติ ส่วน กรดโฟลิก สังเคราะห์มากจากโฟเลตอีกที จะเจอกรดโฟลิกได้ตามอาหารเสริม และเจอโฟเลตได้ตามอาหารทั่วๆไปเช่นอะโวคาโด หรือ ผักใบเขียว
โดยทั่วไปแล้วโฟเลตไม่อันตราย ถ้าทานในปริมาณที่พอเหมาะ (ไม่ควรเกิน 1000 มคก. ในคนอายุ 19 ปีขึ้นไป) การทานโฟเลตมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายหลายๆอย่าง แต่ถ้าทานน้อยไปก็ส่งผลเสียต่อร่างกายได้เหมือนกัน
ฉนั้นควรทานแต่พอดี ถ้าทานอาหารที่มีโฟเลตเป็นประจำ และคิดว่าเพียงพออยู่แล้ว ไม่ควรซื้ออาหารเสริมมาทานเพิ่มเพราะอาจส่งผลเสียมากกว่าผลดีได้ ด้วยความปราถนาดีจาก โปรทริว่า อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ น้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็นรวม 5 ชนิด

Facebook
Twitter

ใส่ความเห็น

สารบัญเนื้อหา

สาระน่ารู้อื่นๆ

ไขมันเกาะตับ สาเหตุไม่ใช่จากแอลกอฮอล์เสมอไป ป้องกันไว้ดีสุด
7 ประโยชน์ของ น้ำมะพร้าว ผู้หญิงท้องและเป็นประจำเดือนควรกิน!
อยากผอม ต้องกินอะไรบ้าง 9 อย่างนี้ ต้องลอง แค่เพิ่มลงในมื้อปกติ
โรคข้อเข่าเสื่อม คืออะไร ไม่ถึงตาย แต่เหมือนพิการตลอดชีวิต
อะโวคาโด กินตอนไหนดีที่สุด โดยเฉพาะคนที่ต้องการลดความอ้วน
กรดโฟลิก ประโยชน์ 9 อย่าง ที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์
โฟเลต คืออะไร ต่างจาก กรดโฟลิก ยังไง ? มีในอะโวคาโดเยอะแค่ไหน
น้ำมันงาดําสกัดเย็น ควรกินเวลาไหนดี ถึงจะได้ประโยชน์สูงสุด
โทษ น้ำมันรำข้าว ใครที่ไม่ควรทานบ้าง และประโยชน์ 5 อย่าง ที่ควรรู้
เส้นเลือดในสมองตีบ อาการเริ่มแรก เจอและรักษาทัน หายได้ไม่ยาก
สกัด เย็น คือ อะไร คนรักสุขภาพต้องรู้ไว้ ก่อนตัดสินใจบริโภค
9 อาหารบํารุงสายตาที่ดีที่สุดและแย่ที่สุด ที่ควร/ไม่ควรกิน!
ข้อเข่าเสื่อม รักษาหายได้ด้วยตนเอง ง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องผ่าตัด
โพแทสเซียม คืออะไร กินถูกดีต่อหัวใจ กินมั่วเมื่อไหร่ อันตราย
โรคหัวใจเกิดจากอะไร? ภัยร้ายที่ไม่เลือกวัย อันตรายถึงชีวิต
รวม 11 วิธีเก็บอะโวคาโด ทั้งให้กินได้นานๆ และ ให้สุกเร็วขึ้น