โฟเลต คืออะไร ต่างจาก กรดโฟลิก ยังไง ? มีในอะโวคาโดเยอะแค่ไหน

โฟเลต คืออะไร ต่างจาก กรดโฟลิก ยังไง มีในอะโวคาโดเยอะแค่ไหน

สารบัญเนื้อหา

โฟเลต คืออะไร ต่างจาก กรดโฟลิก ยังไง

โฟเลต คืออะไร ต่างจาก กรดโฟลิก ยังไง ?

เรามักจะเห็นนักวิชาการส่วนใหญ่บอกว่าโฟเลต คือ กรดโฟลิก แต่กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกาหรือ CDC ได้ให้ข้อมูลไว้ว่า แท้จริงแล้ว โฟเลต ( Folate ) ไม่ใช่ กรดโฟลิก ( Folic Acid ) แต่สามารถใช้เรียกแทนกันได้

  • ในความหมายที่แท้จริง โฟเลต (Folate) จะสามารถพบได้ตามธรรมชาติ เช่นผักใบเขียว ผลไม้ต่างๆ และถั่ว แต่มันเป็นเรื่องยากมากๆที่จะได้รับโฟเลต ( Folate ) ให้เพียงพอต่อวัน เพียงแค่ทานอาหารอย่างเดียว
  • ในความหมายที่แท้จริง กรดโฟลิก ( Folic Acid ) คือ โฟเลต ( Folate ) แต่เป็นการสังเคราะห์มาจาก โฟเลต( Folate ) อีกที หรือก็คือ กรดโฟลิก ( Folic Acid ) ไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่เกิดจากการสังเคราะห์ โฟเลต ( Folate ) อีกที แต่การศึกษาทั่วโลกได้พิสูจน์แล้วว่า กรดโฟลิก (Folic Acid) มีประสิทธิภาพและปลอดภัย

โฟเลต (Folate) โดยทั่วไปจะใช้เพื่ออธิบาย วิตามิน บี 9 ตามธรรมชาติในหลายๆรูปแบบ โดยชื่อของโฟเลต (Folate) มาจากภาษาละตินของคำว่า “Folium” หมายถึง ใบไม้ เพราะจริงๆแล้ว ผักใบ เป็น 1 ในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของโฟเลต (Folate) เมื่อทานโฟเลต (Folate) และเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร โฟเลตจะถูกแปลงเป็นวิตามินบี 9 ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ 5-MTHF (กระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง ร่วมกับวิตามินบี 12)

อันตรายไหม

โฟเลต คือ สารที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ไม่ว่าจะอยู่ในอาหารหรือเครื่องดื่ม ก็ไม่เป็นอันตรายใดๆ แต่ถึงจะบอกว่าไม่อันตราย แต่ก็ไม่ควรบริโภค โฟเลตในรูปแบบอาหารเสริมและเครื่อง มากเกินที่เภสัช หรือ ข้างขวดแนะนำ เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำให้ทานเยอะได้
การเสริมโฟเลต จะช่วยแก้โรคหิตจาง จากการขาดวิตามินบี 12 ได้ การขาดวิตามินบี 12 อาจนำไปสู่ความเสียหายทางระบบประสาทถาวรได้
อย่างไรก็ตาม การได้รับโฟเลตมากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็ง และภาวะแทรกซ้อนอื่นๆได้

อาการขาดโฟเลต

  • เหนื่อย
  • กล้ามเนื้ออ่อนแรง
  • ปัญหากับการตัดสินใจ
  • มีปัญหากับการมองเห็น
  • อาการชา
  • ร้อนใน
  • ลิ้นแดง
  • ซึม เศร้า สับสน

ห้ามกินกับอะไร

  • ยาต้านลมชัก
  • ยาลำไส้ ทั้งบวม และเป็นแผล
  • ยากดประสาทส่วนกลาง
  • ยารักษามะเร็ง
  • ยาต้านมาลาเรีย
  • ยาอื่นๆ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนเลือกทานอาหารเสริมกรดโฟลิก

กรดโฟลิก ช่วยอะไร

  • รักษาภาวะขาดโฟเลต
  • ดีต่อทั้งคนท้องและทารกในครรภ์
  • ดีต่อสุขภาพจิต
  • ลดความเสี่ยงเกี่ยวกับหัวใจ
  • ดีต่อสุขภาพจิต