น้ำมันรำข้าว ประโยชน์ล้น คนรักสุขภาพต้องรู้
น้ำมันรำข้าว ได้มาจากกระบวนการขัดสีของข้าวให้เป็นข้าวขาวเพื่อให้มีปริมาณน้ำมันมาก ต่อมาจึงถูกนำไปเข้ากระบวนการสกัดแทนการขัดสี จึงได้ออกมาเป็น น้ำมันรำข้าว บริสุทธิ์ในปริมาณมาก และถูกนำไม่ใช้ในการบริโภคหลากหลายรูปแบบ
น้ำมันรำข้าว เป็นน้ำมันแห่งสุขภาพที่เต็มไปด้วยกรดไขมันดี ไขมันไม่อิ่มตัวและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก มีสารสำคัญที่มีบทบาทโดดเด่นชื่อว่า แกมมา โอรีซานอล (Gamma Oryzanol) ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วย ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน (Coronary Heart) ได้
นอกจากนั้นยังมีสารพฤษเคมี (Phytosterol) อย่าง สเตอรอล (Sterol) และ สตานอล (Stanols) ที่ช่วยในการลดสารประกอบคอเลสเตอรอลลง ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมและกำจัดคอลสเตอรอลส่วนเกินได้ดีมากขึ้น
ตามงานวิจัยยังระบุอีกด้วยว่าการบริโภคน้ำมันรำข้าวอย่างสม่ำเสมอนั้นจะทำให้ระดับความดันโลหิต (Blood Pressure) ลดลงได้อย่างมีนัยยะสำคัญ น้ำมันรำข้าวจึงถือว่าเป็นของดีสำหรับผู้ที่มีปัญเกี่ยวกับหลอดเลือดและคอเลสเตอรอลสูง จนได้รับความนิยมเพิ่มสูงขึ้นมาก เพราะเป็นทางเลือกในการดูแลสุขภาพที่ ปลอดภัยและได้ผลเป็นที่น่าพอใจ
งานวิจัยรับรองจากต่างประเทศ (Academic Research)
Nutritional and Health Benefits of Rice Bran Oil
Effect of plant sterols from rice bran oil on serum lipoprotein concentrations in humans
การศึกษาประสิทธิภาพของสารสเตอรอลจากน้ำมันรำข้าวต่อระดับไขมันในเลือดได้พบว่า การบริโภค สารสเตอรอล 2.1 กรัม สามารถช่วยลดระดับไขมันรวมได้ 5% ส่วนไขมันเลว (LDL) ลดลงมากถึง 9% น้ำมันรำข้าวสามารถทานได้บ่อยถึงแม้ทานในปริมาณน้อยๆก็สามารถช่วยลดระดับไขมันได้เป็นอย่างดี
อ่านบทความสาระของเราต่อได้ ที่นี่ เลย
